| Обслуживает | 4–6 |
| Навык | Легко |
| Общее время | 45 минут |
Это запеченное карри с курицей не только восхитительно выглядит, но и имеет фантастический вкус - это невероятно простое блюдо: просто бросьте все в жаростойкую форму и дайте ему пузыриться в духовке. Этот рецепт идеально подходит для тех ночей, когда у вас либо нет времени часами сидеть на кухне, либо вам просто нужно быстрое и простое решение, более полезное, чем заказ еды на вынос.
В этом блюде с карри намного меньше насыщенных жиров, чем в продуктах на вынос или даже в готовых банках. Кроме кокосового крема, в него нет добавленного масла. Куриные бедра - это от природы более жирные куски мяса, чем грудка, поэтому они выделяют много собственного сока, что делает курицу еще более нежной.
острые куриные голени
Чтобы получить действительно интересный новый взгляд на куриное карри, попробуйте эту запеченную версию - подавайте ее точно так же, с рисом и хлебом наан, чтобы получить настоящее угощение.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗАПЕЧЕННУЮ КУРИЦУ КАРРИ
Ингредиенты
- 2 банки по 400 г помидоров черри, сушеные
- 250 мл кокосового крема
- По 1 чайной ложке семян черной и желтой горчицы
- 2 столовые ложки гарам масала
- По 1 чайной ложке измельченных семян кориандра, фенхеля и тмина
- 1 кг куриных бедер без кожи и костей
- Сок 1 лимона
Служить:
- жареный лук
- 3 столовые ложки жареного миндаля
- 5 столовых ложек свежего кориандра
Метод
Смешать помидоры и кокосовый крем и выложить в неглубокую жаростойкую посуду. Добавьте все специи, а затем курицу. Добавьте много морской соли и черного перца. Духовку разогреть до 170 вентилятор, газ 5.
Запекайте курицу 40 минут, пока она не подрумянится и не начнет пузыриться. Добавьте лимонный сок, затем добавьте лук, миндаль и кориандр. Подавать с рисом плов.