Если вы являетесь преданным последователем всех последних диет, возможно, вы были одурачены тем, что чем меньше калорий и содержания жира в продукте, тем лучше для вас.
Конечно, отказ от употребления жирной пищи, такой как блюда на вынос или сладости, неизбежно поможет вам сбросить вес и почувствовать себя здоровее, но жир не всегда является врагом, каким он раньше был. Некоторые «вредные для вас» продукты не так вредны, как вы думаете, в то время как полезные жиры, такие как те, которые содержатся в авокадо, орехах, маслах и рыбе, являются важными элементами сбалансированной диеты - и это еще не все.
как приготовить сказочные лепешки из простой муки
Недавний отчет Национального форума по ожирению и Сотрудничества общественного здравоохранения показал, что употребление в пищу жирных продуктов может даже стать ключом к решению проблемы ожирения.
«Соблюдение диеты, богатой жирными молочными продуктами, такими как сыр, молоко и йогурт, может снизить вероятность ожирения», - отмечают авторы доклада. «Самые натуральные и питательные продукты - мясо, рыба, яйца, молочные продукты, орехи, семена, оливки, авокадо - содержат насыщенные жиры».
Как объясняет диетолог Nutracheck Эмма: «Подумайте о том, как вы поменяете жирность - добавляются ли в продукт другие ингредиенты, чтобы он был вкусным после удаления жира? Внимательно посмотрите на список ингредиентов, и если ваш вариант с низким содержанием жира заполнен подсластителями, сахаром и искусственными ингредиентами, то, возможно, лучше использовать более жирный, более натуральный вариант?
Пришло время развенчать мифы о здоровой пище - вот 6 раз, когда в конце концов совершенно полезно выбрать полную версию жира. Возможно, вам придется пересмотреть свой список покупок ...
Масло
Как особенно жирная пища, масло часто получает особенно плохой рэп, но на самом деле оно содержит жирные растворимые витамины и полезные жирные кислоты - в частности, масло на травяной основе, где коров кормят на зеленой траве. Фактически, недавний обзор девяти отдельных исследований показал, что сливочное масло не имеет связи с сердечными заболеваниями и даже, кажется, слегка защищает от диабета.
Многие из нас автоматически выбирают маргарин как «лучший» вариант, но Эмма объясняет: «Если вы чувствуете, что вместо масла должны быть маргарины или другие спреды, подумайте о причинах своего выбора. Если вы потребляете значительное количество пищи и пытаетесь сократить потребление калорий или добавить в свой рацион некоторые растительные стеролы, тогда замена масла может быть хорошим выбором ».
Молоко
Эмма говорит: «Полноценные продукты, такие как молоко и йогурты, более полезны, чем аналоги с низким содержанием жира. Это может означать, что вы будете чувствовать себя сытее дольше и не захотите перекусить позже в течение дня. Полноценное молоко содержит всего 4% жира, поэтому, хотя при выборе полуобезжиренного напитка содержание жира в нем составляет половину (2%), по большому счету (и если вы не пьете пинты и пинты в день), экономия жира очень маленький Часто выбор молока сводится к вкусовым предпочтениям ».
йогурт
«Популярность греческого йогурта, в частности, основана на высоком содержании белка - это также важно для удовлетворения после того, как вы поели», - подчеркивает Эмма. Йогурты являются одним из особых случаев, когда натуральные ингредиенты отбрасываются в пользу искусственных подсластителей и ароматизаторов, поэтому всегда читайте этикетку и учитывайте питание, а также подсчет калорий.
торт без глютена и яиц
Ореховое масло
Орехи раньше были жирным врагом, когда дело дошло до отслеживания вашего веса, но недавно было показано, что они наполняются, загружаются антиоксидантами и клетчаткой и действительно очень полезны для вас (если вы следите за размерами своих порций!). Эта тенденция означает, что на рынке появляется все больше орехового масла, но версии с низким содержанием жира часто полны заменителя сахара, так что вам лучше достать банку с полным содержанием жира без добавления подсластителя.
Целые яйца
Вы готовили омлет из яичного белка или вынимали желтки из смеси яичницы-болтуньи? «Неправильно понимают и часто считают пищей с высоким содержанием жира, но на самом деле яйца - это источник питания», - советует Эмма. ‘Большая часть жира в яйцах - это ненасыщенные жиры, и только 28% жира являются насыщенными. Цельные яйца - это богатый источник белка, витаминов и минералов, а в среднем яйце содержится всего 70 калорий », так что не повредит, если у вас будет одно-два яичных яйца ...
Салатная заправка
Если вы действительно серьезно относитесь к подсчету калорий, вы можете заправить свои салаты выжатым лимоном или капелькой бальзамика - но нет ничего плохого в приправах, которые содержат масло время от времени. Жир помогает вам усваивать каротиноиды, богатые питательными веществами соединения, часто встречающиеся в овощах, поэтому небольшое количество жира в домашней заправке для салата может помочь вам получить максимальную пользу от еды.