Вегетарианские Роллы Колбасы

вегетарианец

служит:

30 - 36

Умение:

легко

Стоимость:

дешево

Prep:

15 мин

Готовка:

25 мин

Вегетарианские рулетики из колбасы делаются из слоеного теста с начинкой из сыра, лука, картофеля и грибов для вкусного вегетарианского угощения. Эти восхитительные вегетарианские колбасные рулетики действительно легко приготовить, всего за 40 минут (плюс время охлаждения) на взбивание. Вы можете сделать 36 рулонов колбасы за один раз, чтобы они идеально подходили для вечеринок или упакованных ланч-боксов для детей, если вы много кормите за один раз. Эти вегетарианские колбасные рулетики заправлены чеддером и пармезаном, поэтому они полны вкуса. Мы рекомендуем подавать со свежим салатом или едой для пикника в качестве закуски на обед.

Ингредиенты

325 г обычной муки
1 / 4tsp бикарбонат соды
200 г холодного масла
1 яйцо, взбитое
500 г картофеля
1 столовая ложка оливкового масла
1 крупно нарезанный лук
300 г грибов, мелко нарезанных
150 г крепкого чеддера, тертого
50 г пармезана или вегетарианского итальянского твердого сыра, мелко тертого
1 столовая ложка тимьяна
1-2 ст.л. цельнозерновой горчицы
Хороший щепотка кайенского перца
1 столовая ложка кунжута или мака
1 яйцо, взбитое

метод

Для теста просейте муку и бикарбонат соды в большую миску. Крупно натереть на холодном масле и с помощью ножа смешать с мукой до рассыпчатости. Добавьте взбитое яйцо и затем достаточно воды, чтобы образовалось тесто, которое оставит миску чистой. Накрыть липкой пленкой и охладить в течение 30 минут.
Микроволновая печь картофель на сильном огне в течение 10 минут, затем отложите. Тем временем разогреть масло на сковороде и варить лук 5 минут. Добавьте гриб и готовьте еще 5 минут до полного высыхания.
Ложка изнутри картофеля и передача в миску. Разотрите, приправьте и перемешайте смесь грибов, сыра, тимьяна, горчицы и кайенского перца.
Разогрейте духовку до 200 ° C / газ 6. Разрежьте тесто пополам, раскатайте на посыпанной мукой поверхности, чтобы сформировать длинный прямоугольник, около 16 см x 40 см. Разложите половину начинки по всей длине тестовой полоски. Смажьте один край взбитым яйцом, затем сложите тесто и тщательно закройте. Разрежьте булочки на 15-18 кусочков и положите их на слегка смазанные жиром противни. Повторите с оставшимся тестом и начинкой. Смажьте каждое яйцо и посыпьте семенами и запекайте в течение 20-25 минут.