Цветная капуста сыр

здоровый
Низкий уровень жирности

служит:

4 - 6

Умение:

легко

Стоимость:

дешево

Prep:

10 мин

Готовка:

35 мин

Сыр из цветной капусты - это тип снисходительного гарнира, который мы хотели бы видеть на обеденном столе в холодные зимние месяцы.

Сыр из цветной капусты является идеальным утешительным гарниром для любого жаркого жареного ужина, а также вкусным самостоятельным блюдом, подаваемым на пару с овощами на пару. Этот вкусный гарнир будет на столе в кратчайшие сроки! Этот легкий рецепт сыра из цветной капусты - идеальное и классическое овощное блюдо, сочетающее в себе приготовленные соцветия цветной капусты с насыщенным и сливочным сырным соусом. Великолепный рецепт сыра из цветной капусты идеально подходит для жареного или жареного мяса и птицы, а также в качестве простого вегетарианского ужина, возможно, с несколькими зелеными бобами. Чтобы сделать этот быстрый рецепт сыра из цветной капусты, вам понадобится зрелый чеддер со вкусом соуса, а для дополнительного усиления вкуса вы можете добавить немного измельченного стилтона или немного мелко тертого грюйера или сыр пармезан. При покупке цветной капусты для вашего вегетарианского блюда выберите ту, которая имеет твердые кремово-белые соцветия без пятен или коричневых пятен и четкие зеленые внешние листья. Если вы хотите добавить немного цвета к своему сыру из цветной капусты, купите также брокколи, порежьте ее и смешайте с цветной капустой, чтобы сделать из нее цветную капусту и сыр брокколи. Переключитесь на гриль в течение последних пяти минут приготовления для хрустящей верхней части.

Смотрите, как сделать сыр из цветной капусты

Ингредиенты

1 большая цветная капуста, обрезанная и разрезанная на большие соцветия
50 г сливочного масла
50 г обычной муки
600 мл молока
100 г зрелого сыра чеддер, тертый
Соль и свежемолотый черный перец

метод

Разогрейте духовку до 200 ° C / 400 ° F / Газовая метка 6. Приготовьте соцветия цветной капусты в большой кастрюле с слегка подсоленной кипящей водой в течение 5-6 минут или до готовности. Хорошо истощите и опрокините соцветия в большую жаропрочную форму для запекания.
Разогреть сливочное масло на сковороде до полного растворения, затем быстро размешать муку деревянной ложкой. Готовьте на медленном огне, помешивая, в течение 2 минут. Постепенно добавляйте молоко, постоянно помешивая, пока соус не станет густым и гладким. Варить на медленном огне 5 минут, часто помешивая.
Снимите кастрюлю с огня и добавьте почти весь сыр. Приправить соус солью и свежемолотым черным перцем и залить цветной капустой. Разбросать по остальной части сыра. Выпекайте в духовке 20 минут, пока верх не станет золотистым и пузырится.
Если вы хотите добавить изюминку к традиционному рецепту сыра из цветной капусты, добавьте панировочные сухари и помидоры черри в верхнюю часть вашего блюда после приготовления. Откиньтесь на пару минут назад под гриль, чтобы обжарить сухари.