служит:
4Умение:
легкоСтоимость:
дешево5 в день:
1Томатная раита - один из наших любимых рецептов раиты. Это придает домашним индийским блюдам более аутентичный вид и является идеальным гарниром к острому карри!
вы чистите морковь шантене
Raita - индийское блюдо, которое делает отличный гарнир для карри. Наш рецепт раиты очень прост, и это классическая приправа, которую можно быстро приготовить. Наша томатная раита идеально подходит для пряного индийского карри, такого как курица Джалфрези или Мадрас. Это очень вкусное блюдо для поппада, и вам понравится собирать последние оставшиеся капли с домашним хлебом наан. Мы использовали смесь свежих трав и некоторых классических специй, чтобы придать нашему вкусу кучу вкуса. Лучше всего съесть раиту в день, но подготовка к ней занимает совсем немного времени. Если вы создаете свой собственный домашний индейский блюдо на вынос, вы должны добавить порцию томатного раита на стороне. Это придает блюду поистине подлинный вид, и вы, несомненно, будете благодарны за прохладный йогурт, когда специя начинает действовать ...
Ингредиенты
- 2 британских классических или сливовых помидора
- 1/4 маленького красного лука
- Большой щепотка молотого тмина
- Горсть грубо нарезанных свежих листьев кориандра, плюс целый
- листья для украшения
- Соль и свежемолотый черный перец
- 150 мл натурального йогурта (жидкий, а не застывший)
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 / 4tsp семена тмина
- 1 / 4tsp семена черной горчицы
метод
Накрыть помидоры кипятком и дать постоять 1 минуту. Слейте воду и залейте холодной водой. Очистите и нарежьте помидоры. Удалить семена и мембрану и нарезать на кусочки.
Мелко нарезать лук и положить в миску с помидорами, тмином и рубленым кориандром. Приправить солью и перцем и добавить йогурт. Оставьте на 15 минут, чтобы аромат смешался.
Тем временем нагреть масло в сковороде на тяжелой основе. Добавьте семена тмина и горчицы и жарьте, пока они не начнут лопаться. Разбросайте несколько листьев кориандра на вершине раиты. Залейте масло поверх и сразу подайте.