Учителя благодарят кексы

составляет:

Умение:

средний

Prep:

35 мин

Готовка:

30 мин

Если пора детям попрощаться со своими любимыми учителями, заставьте их почувствовать себя особенными с этими удивительными домашними и вкусными кексами со вкусом яблока, сделанными нашим собственным Victoria Threader.

спать с открытым ртом

Ингредиенты

Оборудование:
Глубокая сковорода
12 тортов
Наконечник для декорирования Wilton 1E
Сумка для труб
Лента ситцевая для чехлов (опция)
Алфавитный резак
Кругорез 58мм
Листорезка / тиснение небольшая
Для губки:
150 г масла размягченного
150 г светло-коричневого сахара
140 г муки самоподъемной
10 г кукурузной муки
3 яйца
1 чайная ложка корицы
Щепотка молотых гвоздик (опционально)
2 яблока бабушки Смит, очищенных от кожуры, нарезанных кубиками
3 столовые ложки сахарной пудры
Изюминка и сок половины лимона
1 чайная ложка ванильного экстракта
Для топпера:
300 г готовой к употреблению белой помады
Красный, коричневый и зеленый пищевой краситель
Gum Tragacanth (необязательно, но помогает сохранить твердость ботворезов)
Для сливочного крема:
240 мл молока
60 г обычной муки
Щепотка соли
110 г растительного жира, такого как Trex
110 г несоленого масла
220 г сахарной пудры
1 ванильный экстракт

метод

Для губки:
1. Для приготовления этого кекса рецепт, ядро, очистить и нарезать кубиками яблоки и положить в кастрюлю с 3 столовыми ложками сахарной пудры, цедрой и соком 1 лимон и 1 чайная ложка ванильного экстракта. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите, пока яблоки не станут мягкими. Нажмите на блендер на пару секунд, а затем оставьте остывать.
2. Разогрейте духовку до 160 ° C / 320 ° F / Газовая марка 3.
3. Выровняйте противень с ящиками
4. Взбить сахар и масло до легкого и пушистого (около 5 минут)
5. Просейте муку, специи и разрыхлитель вместе. Добавьте 1 яйцо к маслу и сахару с 1/3 муки / специй и взбейте до тех пор, пока не смешано, и повторите, пока все ингредиенты не смешаны.
6. Разделите тесто между 12 ящиками и выпекайте в течение 30-35 минут в зависимости от вашей духовки.
7. Удалите и охладите в банках в течение 10 минут, прежде чем переходить к решетке для охлаждения проволоки.
8. Когда пирожные остынут, сделайте отверстие в центре каждого кекса с помощью яблочного стержня. Поместите 1 чайную ложку в охлажденный яблочный соус в центре пирогов и верните вершины.
Для топпера:
1. Ночью, прежде чем вы захотите сделать это, добавьте 1 чайную ложку жевательной резинки на помадку и оставьте на ночь в липкой пленке и герметичном контейнере.
2. На следующий день окрасьте 260г красного цвета, раскатайте до толщины 3 мм и нарежьте двенадцать кругов размером 58 мм. Вырежьте маленький треугольник из верхней и нижней части круга, закругляя края пальцем.
3. Цвет 10 г коричневого, раскатать в длинную колбасу и нарезать 12 стеблей. Приклейте их кисточкой воды в центре наверху яблок.
4. Окрасьте 15 г помадно-зеленого и срежьте 12 листьев, наклейте их кисточкой воды на верхушку стеблей на кексы.
5. С оставшейся белой помадкой раскатайте толщиной 1 мм и дайте высохнуть в течение 5 минут, прежде чем вырезать буквы для «Спасибо».
6. Расположите слова сверху и приклейте их кистью воды.
7. Поместите один готовый топпер на каждый ледяной кекс и завяжите кусочек красной ситцевой ленты вокруг центра ящиков.
Для сливочного крема:
монополия на рождество
1. Разогрейте молоко в маленькой кастрюле на мягком огне, взбейте муку и соль в молоко и продолжайте слегка нагревать, постоянно взбивая (чтобы не было комочков), пока смесь не приобретет густую консистенцию пудинга. Оставить остывать на 30 минут.
2. В отдельной миске сливки растительного жира, сахара, масла и ванили до легкого и пушистого.
3. Когда пудинг остынет, добавьте его к растительному растительному маслу и сливочному маслу, смешивая по одной ложке за раз, взбивая электрическим венчиком, пока весь пудинг не будет добавлен. Он будет очень легким по текстуре и довольно белым, когда будет готов. Охладить в холодильнике в течение 15 минут, это помогает немного укрепить его, чтобы он был готов к работе.
4. Направьте вихрь на верхушку каждого кекса, начав с середины, выходя наружу, используя бумагу в качестве направляющей, обведите вокруг бумаги и поднимите в завихритель. Поместите топпер сверху.

Нажмите, чтобы оценить (29 оценок) Отправка вашего рейтинга