Губка с кремом из клубники и маскарпоне

вегетарианец

составляет:

Стоимость:

дешево

Prep:

55 мин

Готовка:

20 минут (может потребоваться дополнительные 5 минут)

Эта восхитительная клубничная и кремовая губка с маскарпоне - это быстрый и простой способ превратить классический бисквит Victoria. Клубничный и маскарпоновый сливки делают роскошную губку Виктория всего за 1 час и 15 минут на приготовление и выпечку. Этот рецепт делает 1 торт обычного размера, достаточный, чтобы накормить 6-8 человек, в зависимости от того, насколько вам нравится резать ломтики! Свежая клубника добавляет сладкий, острый аромат к каждому кусочку этого влажного, плотного бисквита. Маскарпоне придает ему кремовую, насыщенную текстуру и вкус. Храните любые остатки в холодильнике и ешьте в течение 1-2 дней для лучшего вкуса.

Ингредиенты

225 г сливочного масла, смягченного
Сахарная пудра 225 г (8 унций)
4 больших яйца, взбитые
225 г (8 унций) саморазвивающейся муки
1 столовая ложка молока
3tbsp клубничное варенье, просеянное
2цп лимонного сока
150 г клубники
142 мл двойного крема в картонной упаковке
125 г (5 унций) сыра маскарпоне
Сахарная пудра, пыль
Немного пополам клубники, чтобы украсить

метод

Поместите масло и сахар в большую миску и взбейте до бледного и кремового цвета. Удар в яйца, ложка за один раз. Добавьте немного муки, если смесь начинает свернуться. Сложить в оставшуюся муку и молоко.
Разделите смесь между 2 смазанными жиром 20 см (8 дюймов) круглой формы для выпечки. Выровняйте поверхность. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180 ° C (350 ° F, газовая метка 4) в течение 20-25 минут до тех пор, пока она не станет золотистой и твердой на ощупь.
Охладите пирожные в формах в течение 5 минут, затем включите их в охлаждающую подставку. Оставить полностью остыть. Смешайте просеянное варенье и лимонный сок. Корпус и нарезать клубнику; осторожно добавьте смесь джема.
Медленно взбить сливки с сыром маскарпоне. Распространите смесь по одной из губок и вершина с фруктовой смесью и другой губкой. Посыпать сахарной пудрой; украсить пополам клубникой.