Шоколадный пудинг на пару

вегетарианец

служит:

Умение:

легко

Prep:

25 мин

Готовка:

1 час 30 минут

Питание на порцию		RDA
Калории	637 ккал	32%

Этот вкусный шоколадный пудинг на пару требует времени, чтобы приготовить его, но вы можете приготовить его заранее и позволить ему готовить, пока вы едите свое воскресное жаркое. Пудинг легко приготовить на пару, если вы не знаете, как приготовить пудинг, но это впечатляющий шоколадный десерт для гостей.

Ингредиенты

Для пудинга:
100 г сливочного масла, размягченного
100 г (4 унции) сахарной пудры
2 больших яйца, взбитые
100 г (4 унции) саморазвивающейся муки
15 мл какао-порошка
100 г (4 унции) простого шоколада, растопленный
50 г (2 унции) орехов пекан, нарезанные
15 мл (1 столовая ложка) молока
Для соуса:
100 г (4 унции) простого шоколада, разбитого на кусочки
25 г сливочного масла
30 мл (2 ст. Ложки) золотого сиропа
Несколько нарезанных орехов пекан, чтобы украсить

метод

Поместите масло и сахар в большую миску и взбейте до бледного и кремового цвета. Постепенно постепенно взбивайте яйца (добавьте ложку муки, если смесь начнет свертываться). Просейте вместе муку и какао-порошок и сложите в смесь с растопленным шоколадом, измельченными орехами пекан и молоком.
Смажьте маслом и выровняйте основание бассейна для пудинга объемом 900 мл (1 1 / 2pt) кругом из жиронепроницаемой бумаги. Выложите смесь в таз и накройте круглой смазанной жиром и складчатой жиронепроницаемой бумагой, надежно обвязанной тонкой струной. Накрыть плиссированной фольгой.
Пропарить в течение 1 1/2 часа (см. Наконечник), пока пудинг не поднимется и не станет твердым на ощупь, а вертел, вставленный в губку, выйдет чистым.
Для шоколадного соуса поместите все ингредиенты в жаростойкую миску, поставленную на кастрюлю с кипящей водой, и оставьте до растопления. Снять с огня и размешать, чтобы получился гладкий соус.
Выложите пудинг на тарелку, залейте шоколадным соусом и украсьте измельченными орехами пекан. Подавать остальную часть соуса отдельно.