служит:
2Умение:
легкоГотовка:
20 минЭтот вкусный стейк с рецептом соуса из перчинки идеально подходит к домашним чипсам и кучам свежего гороха. Это настоящий семейный победитель, которого вы захотите зарабатывать снова и снова. Этот рецепт обслуживает 2 человека и займет всего 20 минут, чтобы приготовить. Соус из перца в этом рецепте восхитителен и действительно добавляет немного чего-то особенного к вашему кусочку мяса. Соус лучше всего готовить и подавать в тот же день, но остатки можно хранить в герметичном контейнере или банке до 2 дней.
Ингредиенты
- 2 ст.л. черного перца
- 2 х 200 г (7 унций) крупа, филе или рибай стейки
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 150 мл (5floz) говяжий бульон
- 100 мл (3½ флоза) двойной крем
- 1цп дижонская горчица
- Выбор овощей, чтобы служить
метод
Раздавить перец горошком скалкой. Смажьте стейки оливковым маслом, затем прижмите треснутый перец по обеим сторонам стейка.
Разогрейте сковороду, пока она не станет очень горячей. Положите стейки в сковороду и варите в течение 1 минуты или пока соки не окажутся на поверхности сырого края. Переверните стейк и обжарьте другую сторону в течение 1 минуты, затем уменьшите огонь до среднего и готовьте еще 3 минуты (один раз) для редкого, 6 минут для среднего или 10 минут для хорошо сделанного. Вынуть из кастрюли, отложить в сторону и держать в тепле.
Вылейте бульон в кастрюлю и варите, пока он не уменьшится вдвое. Добавьте сливки и дайте пузыриться и загустите, затем добавьте горчицу. Подавать со сливочным соусом и выбором ваших любимых овощей.
фрукт месяца клуб великобритания