служит:
6Умение:
легкоПитание на порцию | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 310 ккал | 16% |
| Жир | 12g | 17% |
Стейки очень вкусные, приготовленные в китайских специях - и подаются с соусом, который одинаково хорошо сочетается с курицей или индейкой
объясните, как спланировать программу отлучения
Ингредиенты
- Стейки из филе, крестца или филе
- 2 чайных ложки китайского порошка с пятью специями
- 2 столовые ложки мягкого оливкового масла
- Для сливового соуса:
- 1 столовая ложка растительного масла
- 2 шалота или 1 лук, очищенные и мелко нарезанные
- 1-2 зубчика чеснока, очистить и измельчить
- 500 г (1 фунт) или 6-8 спелых красных слив, разделенных пополам
- 5 столовых ложек сухого красного вина (или воды)
- 1 столовая ложка красного винного уксуса
- 2 столовые ложки светло-коричневого сахара
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 чайная ложка мелко тертого свежего корня имбиря
- Соль и свежемолотый черный перец
метод
1 Для приготовления сливового соуса: разогреть масло на сковороде, добавить лук-шалот или лук и варить до светло-коричневого цвета - около 5 минут. Добавьте половинки чеснока и сливы, варите минуту, затем добавьте в вино или воду, уксус и коричневый сахар.
Варить на медленном огне около 10 минут. Сито для пюре и удаления сливовых косточек и кожуры, затем добавьте соевый соус, имбирь и приправу. Подавать теплым.
Тем временем, посыпьте пюре из пяти специй на стейки и обжарьте их в небольшом горячем масле, пока не приготовите по своему вкусу. Если хотите, добавьте соки с глазурью в сливовый соус.