Пряный индонезийский рецепт жареной рыбы

служит:

4

Умение:

легко

Prep:

10 мин

Готовка:

4 мин-5

Перец чили и лимонник создают динамичный дуэт ароматов в этом полнотелом рыбном блюде.

Ингредиенты

• 2 целых стручка кардамона
• 1 / 4tsp сокрушенный перец чили
• Молотый имбирь
• 1 соль морской соли
• 5 шалотов, мелко нарезанных кубиками
• 2 стебля лемонграсса, удаляют жесткие наружные листья, а затем мелко нарезать кубиками
• 1цп куркумы
• 2 лайма
• 200 мл кокосового крема
• 4 целых скумбрии, очищенных

метод

• Аккуратно измельчите стручки кардамона в пестике и ступке.

• Добавить измельченный перец чили, молотый имбирь, соль и растереть.

  играть до фруктов

• Переложите в миску, добавьте лук-шалот, лимонник и куркуму.

• Разрежьте лаймы пополам и выкопайте мясо. Нарежьте мясо и добавьте в миску.

• Добавьте кокосовый крем и смешайте.

  лимон и торт султана

• Вырежьте три диагональных разреза с каждой стороны скумбрии до кости, чтобы маринад мог проникнуть прямо в центр.

• Добавьте скумбрию и равномерно покройте маринадом.

• Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 30 минут для маринования.

• Предварительно нагрейте гриль в горячем виде и жарьте скумбрию в течение 4-5 минут с каждой стороны, часто наливая, пока она не подрумянится и не будет прожарена.

• 
  
  Подавать сразу с дольками лайма.

Нажмите, чтобы оценить (9 оценок) Отправка вашего рейтинга