Копченый пирог с беконом и луком

служит:

Стоимость:

дешево

Prep:

30 мин

Готовка:

50 мин

Питание на порцию		RDA
Калории	396 ккал	20%

Этот вкусный пикантный пирог полон аромата - идеально подходит для ужина в будний день или для холодного обеда или пикников.

Ингредиенты

Для теста:
100 г сливочного масла, охлажденного и нарезанного кубиками
225 г простой муки
Щепотка горчичного порошка
15мл мелко тертого сыра пармезан
1 большое яйцо, взбитое
Для начинки:
225 г (8 унций) копченых кусочков бекона
15 мл масла
2 больших луковицы, нарезанные
4 больших яйца
60 мл (4 столовые ложки) полужирного свежего крема
50 г (2 унции) сыра чеддер, мелко тертый

метод

Чтобы сделать тесто, втирайте масло в муку до тех пор, пока оно не будет напоминать мелкие сухари. Добавьте горчичный порошок и сыр пармезан. Добавьте яйцо и 15-30 мл (1-2 ст. Ложки) холодной воды; смешать в тесто. Слегка перемешать до однородного состояния, затем обернуть и охладить в течение 30 минут.
Разогреть духовку до 200 ° C (400 ° F, газовая метка 6). Раскатайте тесто и используйте для выравнивания 19x29 см (7 ½ x 11 ½ дюйма) олова на свободной основе. Уколоть вилкой; холод в течение 30 минут. Линия с фольгой и выпечкой и выпекать в течение 10 минут. Удалите бобы и фольгу и верните в духовку на 2-3 минуты, пока они не станут светло-золотистыми. Здорово.
Чтобы сделать начинку, жарьте кусочки бекона на антипригарной обжарке в течение 5-6 минут. Удалите и слейте на кухонной бумаге. Добавьте масло в кастрюлю и осторожно обжарьте лук в течение 10-15 минут, пока он не станет мягким и золотистым. Здорово.
4 Взбейте яйца и крем-фреш вместе с солью и свежемолотым черным перцем. В тесто выложить бекон и лук, залить смесью из яиц и посыпать сыром Чеддер.
Выпекать 25-30 минут до золотистого цвета и поставить. Подавать пирог теплым или холодным.