Рецепт тушеного мяса ягненка по-персидски

служит:

6

Умение:

легко

Prep:

30 мин

Готовка:

6 часов

Питание на порцию		RDA
Калории	319 ккал	16%
Жир	20g	29%
- насыщает	6g	30%

Это медленное приготовление тушеного мяса ягненка в персидском стиле действительно просто. Это действительно вкус так же хорошо, как это выглядит со свежими веточками кориандра и мягкими нежными кусочками ягненка. Гранатовая патока придает сладкий, чудесный вкус аромата, который действительно дополняет ягненка. Подавать в качестве модного обеда для друзей.

Ингредиенты

• 800г кубовое плечо ягненка
• 4 столовые ложки оливкового масла
• 2 нарезанных лука
• 1⁄2цп тмина
• Кориандр 1⁄2tsp
• 1⁄4tsp молотые гвоздики
• 2 зубчика чеснока
• цедра 1 лимон или апельсин
• 2tbsp гранатовая патока
• Для салата:
• мелко порезанная петрушка
• 1⁄2 пучка листьев мяты, грубо нарезанные
• 4 столовые ложки граната
• 1⁄2 огурца, нарезанный
• 1 столовая ложка оливкового масла
• сок 1⁄2 лимона
• кускус, чтобы служить
• йогурт, чтобы служить

метод

• Положите ингредиенты тушеного ягненка в медленную плиту со 100 мл воды и приправьте. Готовить на медленном огне 6 часов.

• В качестве альтернативы, поместите ингредиенты в тажин или запеканку с выжженным кусочком влажной жиронепроницаемой бумаги внутри крышки и готовьте в духовке при самой низкой температуре в течение 4-6 часов.

• Соберите салат и добавьте выжатый лимонный сок. Подавать тушеное мясо ягненка с салатом.