Цыпленок, приготовленный в Северной Африке

служит:

4 - 6

Умение:

легко

Стоимость:

дешево

Prep:

15 мин

Готовка:

2 часа 15 минут

Питание на порцию		RDA
Калории	268 ккал	13%
Жир	8g	11%
- насыщает	3g	15%

Кулинария Северной Африки теплая и ароматная со специями, и в этом рецепте используется классическая паста Harissa для придания вкуса мясистым куриным бедрам. Это восхитительное блюдо, приготовленное из лука и картофеля, является ужином в один горшок, который понравится всей семье. Вы можете добавить больше чили, если вы любите свою еду очень острой.

Ингредиенты

Хариссовая паста 4-6цп
8 куриных бедер, отделанных от лишнего жира и лишней кожи
1 столовая ложка оливкового масла
2 луковицы, очищенные и нарезанные ломтиками
2-3 зубчика чеснока, очищенных и нарезанных
2 сладких картофеля или 4 средних картофеля, или смесь двух, очищенных и нарезанных большими кусками
2 маринованных лимона, промыть и нарезать ломтиками (выкопать мякоть и нарезать кожуру)
600 мл горячего куриного бульона
150 мл ванны греческого йогурта
Хорошая горстка грубо нарезанного кориандра
Кускус, питта или красный рис, подавать

метод

Если у вас есть время, втирайте половину пасты хариссы в куриные бедра и маринуйте их в течение 1-4 часов или на ночь.
куриный пирог с чоризо
Разогрейте кастрюлю медленного приготовления или установите духовку на 160 ° C / 320 ° F / Gas Mark 3.
Разогрейте масло на большой сковороде, добавьте курицу и обжарьте с каждой стороны до коричневого цвета. Отложить в сторону. Вылейте почти весь жир в кастрюлю, затем добавьте лук и чеснок к кастрюле.
Добавьте оставшуюся пасту хариссы и варите 1 минуту. Добавьте кусочки картофеля, маринованный лимон и бульон. Доводить до кипения. Вылейте в кастрюлю, затем положите куриные бедра и готовьте в течение 3,5 часов на высокой или более высокой скорости в настройках «Авто» или «Низкая». Или готовьте в кастрюле в духовке в течение 2 часов, или на плите, на медленном кипении, в течение 1½ – 2 часов. 5
пол уэллер свадьба ханна эндрюс
Приправить, затем подать с ложкой йогурта и посыпать кориандром. Подавать с кус-кусом, хлебом питта или красным рисом.