служит:
5 - 6Умение:
легкоСтоимость:
дешево5 в день:
2Prep:
30 минГотовка:
3 часаПитание на порцию | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 293 ккал | 15% |
| Жир | 13.5g | 19% |
| - насыщает | 4.5g | 23% |
Этот аппетитный, нежный медленный тушеный говяжий рецепт грудинки - настоящий семейный фаворит на воскресном обеде. Его так просто приготовить, и его стоит подождать с кучей жареных овощей и щедрой порцией картофельного пюре.
Этот медленный тушеная говяжья грудинка очень теплый и вкусный. Эта вкусная грудинка, окруженная мягкими корнеплодами и приготовленная в герметичной посуде, сочится ароматом. Приготовление этого блюда занимает всего 30 минут, а затем говяжью грудинку ставят на слабый огонь и готовят около 3 часов, пока мясо не станет достаточно мягким, чтобы упасть с кости. Дешевая, но хорошо приправленная говяжья вырезка, грудинка идет с плеча коровы и обычно продается в костей и проката. Это нуждается в длительной медленной кулинарии, чтобы стать тающе нежным и идеально подходит для тушения или жарки в горшочке с бульоном и овощами. Замените половину бульона полным насыщенным красным вином для более богатого соуса.
Хейли Робертс Дэвид Хассельхофф
Ингредиенты
- 2 уровня столовой ложки говядины или подсолнечного масла
- 750г рулонной грудинки
- 1 лук, очищенный и нарезанный дольками
- 2 моркови, очищенные и нарезанные ломтиками
- 2 пастернака, очищенные и нарезать кусочками
- 4 палочки сельдерея, нарезанные
- 1 маленький шведок, очищенный и нарезанный кусочками
- 300мл говяжий бульон, горячий
- 1 столовая ложка муки
- Большая ручка масла, смягченная
- Соль и свежемолотый черный перец
метод
Установите духовку на 140 ° C / 275 ° F / Газовая метка 1. Нагрейте капельницу или масло в жаростойкой сковороде на твердой основе и обжарьте мясо на всех поверхностях, придавливая его вниз, пока оно готовится, чтобы обжарить до максимальной площади , а затем перенести на тарелку. Добавить овощи в сковороду и варить несколько минут, пока они не начнут обжариваться.
Положите мясо в кастрюлю и разложите вокруг него овощи. Влейте бульон, накройте запеканку крышкой или фольгой и готовьте грудинку в центре духовки около 3 часов или пока мясо не станет по-настоящему нежным.
Переложите мясо и овощи на подогретую сервировочную тарелку. Смешайте муку с маслом, чтобы получить пасту. Поместите блюдо для запеканки в варочную панель и постепенно добавляйте смесь сливочного масла, помешивая, чтобы она загустела на сковороде. Сезон по вкусу.
запеченный в духовке нарезанный картофель и лук
Нарежьте грудинку и подайте с ложками овощей и соуса сверху, с большим количеством пюре, чтобы впитать соки.