Рецепт колбасы и лука-порея

служит:

4

Умение:

легко

Prep:

10 мин

Готовка:

30 мин

Эта семейная любимая эта сосисочная запеканка быстро готовится и непременно понравится всем. Пюре - вкусное дополнение к запеканке.

Ингредиенты

• 3 столовые ложки оливкового масла
• 8 свиных колбас
• 1 испанский лук нарезанный
• 200 г нарезанного лука-порея
• 4 зубчика чеснока
• 2 палочки нарезанного сельдерея
• Небольшая связка листьев шалфея, собранная
• 200 мл белого вина
• 400 мл прошло
• 400 мл куриного бульона
• 2 лавровых листа
• Соль и треснутый черный перец
• Маленький пучок плоской листовой петрушки, нарезанный
• Для пюре
• 800 г картофеля, очищенного и нарезанного на 4
• 100 г сливочного масла
• 300 мл цельного молока
• Соль и треснутый белый перец
• 1 пучок мелко нарезанного зеленого лука

метод

• Разогрейте духовку до 180ºC / 350ºF. Обжарить колбаски в кастрюле до золотистого цвета, вынуть ложкой. Возможно, вам понадобится сделать это двумя партиями.

• Добавьте лук, лук-порей, чеснок, сельдерей и шалфей и варите, пока смесь не начнет слегка коричневеть. Добавьте вино, бульон, пассату и лавровый лист, а затем приправьте солью и перцем.

• Добавьте колбасы обратно, накройте крышкой и готовьте в духовке 20 минут.

• Тем временем положите картофель в кастрюлю среднего размера, залейте водой и доведите до кипения. Варить на медленном огне около 20 минут до готовности. Слейте воду, разотрите картофель и добавьте масло и молоко. Размешивайте на медленном огне, пока масло не растает, а пюре не станет горячим. Приправить и добавить лук. Отложить в сторону.

• Выньте запеканку из духовки, добавьте мелко нарезанную петрушку и подавайте с пюре.

Нажмите, чтобы оценить (231 оценок) Отправка вашей оценки