Жареный овощной кускус

служит:

Умение:

легко

Стоимость:

дешево

Prep:

15 мин

Готовка:

30 мин

Питание на порцию		RDA
Калории	280 ккал	14%
Жир	7g	10%
- насыщает	1g	до 5%
- из которых сахара	10г	11%
Поваренная соль	0.2g	3%

Этот жареный овощной кускус легко и быстро приготовить, и вы будете получать здоровую порцию 5 дней в день. Перец, кабачки и помидоры привносят много вкуса в кускус, который является здоровой альтернативой макаронам или рису. Если вы любите рыбу, вы можете подать кус-кус с жареным лососем или филе пикши. Или для вегетарианцев, подавайте каждую порцию с 25 г порцией обезжиренного козьего сыра на вершине. В качестве альтернативы, перемешайте 150 г пакета маринованных тофу с кус-кусом и помидорами черри, прежде чем возвращаться в духовку, чтобы нагреться.

Ингредиенты

1 красный перец, порезанный и нарезанный
1 желтый перец, порезанный и нарезанный
2 кабачка, нарезанные ломтиками
1 крупный красный или обычный лук, нарезанный ломтиками
1 ст.л. растительного масла
300 г кус-кус
450 мл соли с добавлением соли
16 помидоров черри
Молотый черный перец

метод

Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F / Газовая марка 4.
Положите перец, кабачки и лук в жаровню и добавьте растительное масло, перемешивая. Жарить в духовке 25-30 минут, переворачивая через 15 минут.
Тем временем положить кус-кус в теплостойкую миску и добавить горячий бульон, помешивая, чтобы перемешать. Накрыть крышкой и оставить на 10-15 минут, чтобы впитаться и набухнуть, затем размешать вилкой, чтобы взбить зерна.
Выньте овощи из духовки и добавьте помидоры черри и кус-кус, помешивая их. Приправить перцем. Верните в духовку еще на 5 минут, чтобы прогреть, затем подайте на стол.