Фотография супа с жареной уткой и лапшой (Изображение предоставлено: Мими Ай, Лапша!)
| Обслуживает | 2+ |
| Время готовить | 22 мин. |
| Общее время | 30 минут |
Этот простой рецепт позволяет приготовить вкусный суп для двоих. Рисовое вино, имбирь и специи подчеркивают лучшие качества жареной утки, и все готово всего за 30 минут.
что происходит на 16-недельном приеме акушерки
Ищете больше кулинарного вдохновения? Взгляните на другие наши вкусные рецепты супов.
КАК ПРИГОТОВИТЬ СУП С ЖАРЕНОЙ УТИНОЙ ЛАПШЕЙ
Взято из Лапша! Автор: Мими Ай (12,99 фунтов стерлингов Absolute Press)
рецепт основы пиццы с цветной капустой
Метод
- Приготовьте лапшу согласно инструкции на упаковке. Слейте воду из колиандра и тщательно промойте проточной холодной водой, чтобы предотвратить дальнейшее приготовление. Отложите в дуршлаг, чтобы остатки воды продолжали стекать.
- Вылейте куриный бульон в кастрюлю среднего размера и доведите до кипения. Добавьте рисовое вино, имбирь и пять специй. Уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и оставьте на медленном огне в течение 20 минут.
- Незадолго до окончания времени кипения разогрейте лапшу, поставив дуршлаг в раковину и облившись кипятком. Встряхните дуршлаг, чтобы слить лапшу, затем разделите ее на 2 миски для лапши.
- Добавьте кусочки утки и чёу в кипящий бульон и нагрейте в течение 2-3 минут - ровно столько, чтобы прогреть утку и подсушить чёу, - затем залейте лапшу черпаком. Сверху выложите зеленый лук и сбрызните кунжутным маслом. Подавайте сразу же, используя палочки для еды и китайские ложки.
Ингредиенты
- 125 г сушеной стандартной толстой пшеничной лапши (lo mein)
- 1 литр куриного бульона
- 1 столовая ложка китайского рисового вина или сухого хереса
- 1 см кусочек свежего корня имбиря, очищенного и нарезанного ломтиками
- 1 чайная ложка порошка из пяти специй
- ½ жареной китайской утки, очищенной от костей и нарезанной небольшими кусочками
- 300 г чой сам, нарезанный ломтиками
- 2 зеленых лука (зеленые и белые части), нарезанные тонкими ломтиками
- 2 ч.л. поджаренного кунжутного масла
Главный совет по приготовлению супа с жареной уткой и лапшой
Я люблю запекать утку целиком, но на это уходит много времени, поэтому я часто просто жарю 2 утиные ножки: посыпаю солью и смаживаю 1 столовую ложку меда и соевого соуса, затем запекаю при 180 ° C / газовой отметке 4 в течение 45 минут.