Красный тайский рецепт курицы, бобов и бамбука карри

служит:

4

Умение:

легко

Prep:

10 мин

Готовка:

30 мин

Красные тайские карри очень популярны, и этот рецепт немного отличается, поскольку в нем есть зеленая фасоль и побеги бамбука, которые добавляют цвет и текстуру. Восхитительно подается с рисом или лапшой, это отличное блюдо, которое можно подать семье или друзьям, и идеальная альтернатива в субботу вечером на вынос, которая занимает всего несколько минут. Это карри наполнено классическими тайскими специями, кремовым вкусом красного карри и сочными кусочками курицы, приготовленными в самый раз. Хлеб Наана или два не пропустят этот рецепт.

Ингредиенты

• 1 столовая ложка растительного масла
• 2 луковицы, нарезанные
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 4 куриные грудки без кожи, нарезанные полосками
• 1 столовая ложка готовой лимонной травы
• Небольшой кусочек корня имбиря, очищенный и тертый
• 400 мл кокосового молока
• 150 мл куриного бульона
• 4 столовые ложки красного тайского карри
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 200 г целой зеленой фасоли, обрезанной
• 225г консервированные побеги бамбука, осушенные
• 2 столовые ложки свежего рубленого кориандра
• Соль и свежемолотый черный перец
• 4 столовые ложки одного крема или сметаны

метод

• Вылейте масло в сотейник или сотейник и разогрейте на среднем огне.

• Добавить лук, чеснок и куриные полоски и слегка обжарить на среднем огне, пока курица не будет запечатана, а лук размягчен, но не подрумянен.

  рецепты с фаршем из баранины

• Добавьте лимонную траву, имбирь, кокосовое молоко, бульон, пасту карри и соевый соус и хорошо перемешайте.

• Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 10 - 15 минут.

• Добавьте бобы и побеги бамбука и готовьте еще 10 минут или пока курица не будет приготовлена, бобы станут мягкими и соус немного уменьшится.

• Приправить солью и свежемолотым черным перцем и добавить сливки или сливки. Подавать с рисом или лапшой.