Красный Песто Тальятелле

вегетарианец

служит:

Умение:

легко

Prep:

10 мин

Готовка:

15 мин

Традиционный зеленый песто - универсальный продукт для холодильника любого повара. Красный песто - отличная альтернатива; Он слаще и отлично подходит для любой пасты. Этот рецепт тальятелле можно взбить и положить на стол в суперскоростные 20 минут, и он наверняка будет любимым для детей и взрослых. Умный совет - заморозить остатки песто в лотках для кубиков льда; отлично подходит для добавления дополнительного аромата к соусам, рагу и даже в качестве начинки для брускетты

брокколи в томатном соусе

Ингредиенты

400г макароны лапша
100 г вяленых помидоров или жареного красного перца
30 г свежих листьев базилика
50 г миндаля
60 г пармезана, мелко тертый
2 зубчика чеснока
100 мл оливкового масла

метод

Приготовьте пасту в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте, оставив за собой чашку воды для приготовления пищи. Отложить в сторону.
В кухонном комбайне взбейте все ингредиенты песто до однородной массы. Добавьте песто в кастрюлю и перемешайте пасту, добавив немного зарезервированной воды, если необходимо. Подавать сразу же со свежей тертой пармезаном.