- вегетарианец
служит:
4Prep:
30 минГотовка:
1 часПитание на порцию | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 218 ккал | 11% |
| Жир | 8g | 11% |
Это красочное, сырное блюдо из брокколи делает идеальный вегетарианский обед или ужин - или полезный гарнир к мясу
Ингредиенты
- 900 г (2 фунта) помидоров
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 большая луковица, очищенная и нарезанная
- 1 столовая ложка муки
- 1 кубик овощного бульона, по желанию
- 1 кг (2 фунта 3 унции) брокколи, нарезать большими цветочками
- 25–50 г (1–2 унции) сыра чеддер, тертого
- 25 г свежих хлебных крошек
метод
Для приготовления соуса поместите помидоры в большую жаростойкую миску, залейте кипятком и оставьте на 1-2 минуты или пока шкуры не начнут расщепляться. Используя выдолбленную ложку, удалите помидоры из воды и оставьте охлаждаться.
Снимите кожуру с помидоров, затем разрезайте их пополам и, используя ручку маленькой чайной ложки, удалите семена. Грубо нарезать томатную мякоть.
идеи babymoon великобритании
Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле, добавьте лук и готовьте осторожно, пока он не станет мягким, но не обжаренным, затем добавьте муку, раскрошите в бульонный кубик (при использовании) и добавьте нарезанные помидоры.
Доведите соус до кипения, затем уменьшите огонь, частично покройте кастрюлю и готовьте в течение 30–40 минут, или пока он не уменьшится и не загустеет до консистенции покрытия. Добавьте приправу по вкусу.
Тем временем, нагрейте духовку до 220 ° C / 425 ° F / Газовая метка 7. Пропаривайте брокколи над кастрюлей с кипящей водой в течение 10 минут, пока она не будет полностью приготовлена - стараясь не пережарить. Разложить в большое неглубокое жаропрочное блюдо.
Вылейте томатный соус на брокколи. Смешайте сыр и панировочные сухари, посыпьте брокколи, а затем запекайте в течение 25–30 минут, пока они не станут горячими, пока сырная смесь не подрумянится. Подавать с зерновым или цельнозерновым хлебом и свежим зеленым салатом, если хотите.