Рецепт шоколадной липкой ириски Рэйчел Аллен

служит:

6 - 8

Умение:

средний

Prep:

15 мин

Готовка:

1 час

Этот шоколадно-липкий ирисный пудинг идеально подходит, когда вы не можете определиться между липким ирисковым шоколадным десертом или шоколадным десертом, и в итоге вам хочется того и другого! Мы все знаем, что нет лучшей комбинации, чем шоколад и ириска, и что вы действительно поразите сладкоежек этим. Этот шоколадный десерт идеально подходит, когда к вам приходят люди - он обслуживает до 8 человек, так что вам будет достаточно ходить по кругу, и, поскольку он очень богатый, вам нужно всего лишь приготовить небольшую порцию. Вы можете подавать этот шоколадно-липкий ирисный пудинг как есть, так и с небольшим количеством ванильного мороженого - горячее и холодное прекрасно сочетаются друг с другом, и мороженое прорезает сладость этого пудинга.

как приготовить карамелизованный луковый чатни

Ингредиенты

• 300 мл кипящей воды
• 150 г (5 унций) нарезанных фиников
• 100 г (4 унции) темного шоколада 100 г (4 унции) масла, размягченного
• 150 г мягкого светло-коричневого сахара или легкого мусковадо
• 3 яйца
• 225 г простой муки
• Бикарбонат соды 1цп
• Разрыхлитель 1цп
• Для соуса ириски
• 275 г (10 унций) золотого сиропа
• 275 г (10 унций) светло-коричневого сахара
• 100 г сливочного масла
• 225 мл (8fl oz) крем
• ½ чайной ложки ванильного экстракта

метод

• Разогрейте духовку до 180 ° C (350 ° F, маркировка газа 4). Смажьте края оловянной формы диаметром 20 см (8 дюймов) и выровняйте основание круглым диском из жиронепроницаемой бумаги.

• Положите воду в кастрюлю, уменьшите до кипения и замочите в ней финики на 10 минут. В то же время, растопить шоколад в миске, сидя над кастрюлей с кипящей водой (также известный как бейн мари).

• Смажьте размягченное масло и сахар в большой миске до бледного и мягкого состояния. Взбить яйца по одному, а затем смешать с растопленным шоколадом. Просейте муку, бикарбонат соды и разрыхлитель, затем добавьте финики и жидкость для замачивания и перемешайте. Вылейте смесь в форму для выпечки и запекайте в духовке в течение 1 часа или до тех пор, пока при вставке в центр не выйдет чистый шампур. Дайте немного остыть перед переносом на тарелку.

• Чтобы приготовить соус для ириски, поместите все ингредиенты в кастрюлю на сильном огне и варите их 4-5 минут, регулярно помешивая, пока они не станут гладкими.

• Чтобы подать, поместите пирог в большую сервировочную тарелку (с ободком или губой по краю) и залейте немного горячего соуса ириски сверху. Подавать оставшийся соус в кувшине или миске на боку.