служит:
4Умение:
легкоГотовка:
40 минЭтот восхитительный рецепт бефстрогановской свинины действительно прост в приготовлении и будет сытным, сливочным ужином, который понравится всей семье.
Строганов - типично русское блюдо, приготовленное из говядины, но нам нравится этот вариант, в котором вместо этого используются свиные филе. Сливочный соус хорошо сочетается с мясом и делает этот бефстроганов из свинины идеальным для подачи с белым рисом и сметаной. Вершина с паприкой для дополнительного цвета и аромата. Мы любим бефстроганов как обед в середине недели, так как это занимает всего 40 минут.
Ингредиенты
- 430г пачка филе свинины с низким содержанием жира
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 мелко нарезанный лук
- 8 шалотов, очищенных и разделенных пополам
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 2 х 150г пачки для грибов
- 200 мл куриного бульона
- 284мл сливок в горшочке
- 2 гороха крупы зерна
- 1tsp прозрачного мёда
- Свежие листья тимьяна
- Рубленая свежая петрушка
- Корнишоны, порезанные, чтобы украсить
- Свежие тальятелле, подавать
метод
Филе свинины нарезать тонкими кружочками. Разогреть масло в большой сковороде с антипригарным покрытием и, работая порциями, жарить свинину в течение 1-2 минут с каждой стороны. Удалите из кастрюли с выдолбленной ложкой и отложите на пластине.
Добавить лук и лук-шалот и жарить 8 минут. Добавьте свинину, чеснок, грибы и бульон, затем варите на медленном огне в течение 6-8 минут.
Размешайте в сметане сливки, крупу горчицы и мед. Нагрейте осторожно в течение 3-4 минут, пока они не станут горячими. Хорошо приправить и посыпать листьями тимьяна, рубленой петрушкой и корнишонами. Подавать с тальятелле.