Рецепт крыжовника Фила Викери

служит:

4

Умение:

легко

Стоимость:

дешево

Prep:

20 мин

Готовка:

25 мин

Summertime поставляется с целым рядом вкусных фруктов и овощей, которые мы все любим использовать. Бузина, которая делает вкусные сердечные и летние коктейли, клубника для павловой и, конечно, крыжовник. И в то время как зима заставляет нас наливать теплые десерты, такие как крошка из яблок и ревеня, эта крошка из крыжовника идеально подходит для летних месяцев.

Этот восхитительный рецепт рассыпчатого крыжовника приготовлен с использованием свежего крыжовника - это быстрый десерт и великолепный вкус со сливками или заварным кремом! Для приготовления и запекания крыжовника Фил Викери требуется всего 45 минут, и он может обслуживать около четырех человек - в зависимости от того, насколько голодны все! Это отличный рецепт для наслаждения летним воскресным днем ​​после жаркого семейного ужина. Этот рецепт использует свежий, острый крыжовник и покрыт маслянистой крошкой. Остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до двух дней. Ешьте холодным или подавайте с теплым - выбор за вами!

Хотите добавить еще больше аромата? Раздавите орехи в крошку, мы любим миндаль, фисташки или фундук. Yum!

Используйте летние месяцы, чтобы максимально использовать наши рецепты крыжовника, в том числе пудинг, пирог и морось!

Ингредиенты

• 875 г английского крыжовника, сверху и хвостатым
• 100–175 г нерафинированного сахарного песка
• 100 г холодного несоленого масла в кубиках
• Щепотка соли
• 200 г обычной белой муки
• 100 г сахарной пудры
• Взбитые сливки, чтобы служить

метод

• Разогрейте духовку до 190 ° C / 375 ° F / Газовая метка 5. Поместите крыжовник в кастрюлю из нержавеющей стали, добавьте гранулированный сахар и нагревайте, пока фрукты не начнут лопаться. Снять с огня, а затем опрокинуть в 23 см (9-дюймовую) жаростойкую форму для выпечки; крыжовник должен быть почти в один слой на дне блюда.

• Поместите холодное масло, соль и муку вместе в кухонный комбайн. Пульсируйте до тех пор, пока смесь не станет похожа на мелкие панировочные сухари, затем добавьте сахар и пульс снова, чтобы собрать вместе - не переутомляйте (это гарантирует, что смесь не «слетает», оставляя крошку приятной и рыхлой).

• Равномерно распределить крошку по приготовленному крыжовнику и запекать в предварительно разогретой духовке в течение 20–25 минут или до золотистого цвета. Выньте из духовки и дайте немного остыть (секрет с крошкой состоит в том, чтобы съесть его теплым, а не горячим) и подавайте со взбитыми сливками.