Шоколад без взбивания и рецепт мороженого Бейлис

Нажмите, чтобы оценить(Оценок: 291) Шоколад и мороженое Бейлис-еда-весна-столовая женщина и дом

ОбслуживаетОт 8 до 10+
НавыкЛегко
Общее время35 минут плюс охлаждение и замораживание на ночь

Ингредиенты

  • 175 г темного шоколада, растопленного
  • 3 больших яичных желтка от кур на свободном выгуле
  • 75 мл Baileys или любого сливочного ликера
  • 500 мл двойных сливок, взбитых до мягких пиков

Для стокового сиропа



:

  • 300 мл воды
  • Сахарный песок 300 г

Тебе понадобится

:

  • 1,5-литровая (2 & frac34; pt) форма для выпечки хлеба

Метод

  1. Чтобы приготовить бульонный сироп, осторожно нагрейте воду и сахар в кастрюле с толстым дном, пока сахар не растворится. Перелейте 50 мл сиропа в отдельный кувшин. Пока еще теплый, смешайте растопленный шоколад с оставшимся бульонным сиропом до однородной массы. Дайте немного остыть, затем храните в холодильнике для дальнейшего охлаждения.

  2. На этом этапе требуется электрический венчик. В большой миске взбейте яичные желтки с оставшимися 50 мл базового сиропа до бледно-кремового цвета. Теперь добавьте смесь шоколада и сиропа. Осторожно добавьте Бейлис и сливки до однородности. Вылить в форму для хлеба, накрыть крышкой и поставить в морозильную камеру на ночь. Перед подачей оставьте при комнатной температуре на 5 минут, прежде чем переложить в купе мороженого. Сверху выложить измельченный фундук.

Читать следующий

Шоколад без взбивания и рецепт мороженого Бейлис