Люпиновые бобы - это безглютеновый растительный белок, содержащий много пребиотиков, и они также содержат мало углеводов.
Вы, вероятно, никогда не слышали о них, но бобы люпина в последнее время привлекают к себе некоторое внимание и даже насмехаются как следующий большой суперпродукт.
Итак, что они? Люпин - это семена бобовых, связанные с нутом, чечевицей, горохом, арахисом и соевыми бобами.
Из-за отсутствия аромата и довольно мягкого внешнего вида, бобы люпина опаздывают в списке суперпродуктов, но, безусловно, являются здоровым вариантом для рассмотрения.
Бобы давно стали популярной закуской в странах Средиземноморья, а также в Южной и Северной Америке, где они растут на разноцветных цветочных растениях.
«Люпиновые хлопья имеют уникальную комбинацию низкоуглеводных, не содержащих глютен растительных белков и пребиотических волокон с высоким содержанием биодоступных незаменимых аминокислот и минералов», - объясняет Софи Сипса, главный ученый Revolupin Flakes, одного из ведущих производители.
миндальный пирог рецепт молотый миндаль
Она добавила, что это делает их: «Идеальными для улучшения проблем со здоровьем, возникающих в современной современной диете, таких как диабет, гипертония, здоровье кишечника и здоровье сердечно-сосудистой системы».
Люпиновые бобы можно есть сырыми или приготовленными. В Южной Америке их часто пропитывают солью и едят сырыми в качестве закуски, или жарят и едят как арахис.
Вы также можете купить люпиновые бобы в форме хлопьев, что облегчит их использование в повседневной диете.
Например, вы можете добавить столовую ложку в кашу, чтобы увеличить количество белка и клетчатки. Или рассмотрите возможность смешивания с яичницей-болтунью или использования их для покрытия курицы или рыбы перед приготовлением пищи, немного похожей на сухари. Они также могут быть смешаны в муку и добавлены в бисквитные и хлебные смеси перед выпечкой.
Хотя в настоящее время они не доступны в супермаркетах Великобритании, их можно купить в нескольких интернет-магазинах и магазинах здоровья.