Печенье и сливочная помадка Лоррейн Паскаль

составляет:

Умение:

средний

Prep:

20 мин

Готовка:

30 мин

Рецепт печенья и кремовых пирожных Лоррейн Паскаль - настоящий победитель. Это объединяет три фаворита; печенье, помадка и пирожные вместе, чтобы сделать одно аппетитное полдник. Лоррейн Паскаль, звезда шоу BBC Baking Made Easy, имеет слабое место для пирожных. «Когда мне было восемь лет, шоколадные пирожные были моей жизнью», - говорит она. Попробуйте это умное печенье и смесь сливок для чего-то другого. Этот рецепт обслуживает 16 человек и занимает около 50 минут, чтобы сделать и испечь. Это семейный фаворит, который, как только вы сделали это, вы захотите делать снова и снова! Подавайте эти пирожные на вечеринке и наблюдайте, как они исчезают в считанные минуты!

Ингредиенты

165 г (5 1 52 унций) сливочного масла, плюс дополнительное для смазки
200 г (7 унций) темного шоколада, тертого или мелко нарезанного
3 яйца
2 яичных желтка
Семена 1 стручка ванили или 2 чайных ложки ванильного экстракта
165 г (5 1⁄2 унции) мягкий свет
коричневый сахар
2 столовые ложки муки
1 столовая ложка какао-порошка
Щепотка соли
154 г упаковки печенья орео, разбитого на четверти
Сахарная пудра, для пыли
20см (8 дюймов) квадратная форма для выпечки

метод

Разогрейте духовку до 180 ° C (350 ° F), заправьте газовую метку 6 с готовой средней полкой. Смажьте форму для выпечки, затем выровняйте с бумагой для выпечки с бумагой, слегка накладывающейся на стороны.
Растопить сливочное масло на сковороде на среднем огне. Когда масло растает, снимите кастрюлю с огня и добавьте тертый шоколад.
Оставьте на несколько минут, пока шоколад не станет мягким, затем перемешайте. Кроме того, вы можете положить шоколад и масло в миску и растопить в микроволновке в течение 25 секунд, хорошо помешивая каждый раз.
Взбейте яйца, яичные желтки и ваниль в большой миске, пока они не станут легкими и пушистыми. Добавьте сахар в два дополнения, взбивая между каждым. Вылейте это вокруг стороны яичной смеси, чтобы не выбить воздух, который был добавлен к нему. Продолжайте взбивать, пока смесь не станет более жесткой. Как только яичная смесь готова, вылейте шоколад в нее, снова вокруг сторон, чтобы не выбить воздух.
Добавьте муку, какао-порошок, соль и треть ореоса и перемешайте до полного смешивания, затем вылейте смесь в приготовленную жесть. Разбросайте оставшиеся руды сверху, слегка надавливая на них. Выпекать в духовке 25–30 минут. Середина должна быть очень липкой. Оставьте пирожные для охлаждения в банке. Верх немного утонет и треснет.
Вытяните пирожные, используя накладывающуюся бумагу, и нарежьте пирожные на квадраты. Посыпать сахарной пудрой.