служит:
8Умение:
легкоСтоимость:
дешевоPrep:
15 минГотовка:
30 минПитание на порцию | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 24 ккал | 1% |
| Жир | 15g | 21% |
| - насыщает | 6g | 30% |
Этот вкусный итальянский рецепт пирога с ветчиной и сыром Фило так легко приготовить. Полный аромата и текстуры, один укус этого простого летнего пирога, и вы мгновенно перенесетесь на ароматную средиземноморскую площадь. Этот классический итальянский пирог лучше всего есть на свежем воздухе вместе со свежим свежим салатом. Идеально для того, чтобы поделиться с вами этим пирогом на ужин, а остатки можно оставить на обед на следующий день. Ветчина и сыр делают вкусную комбинацию, но вы также можете попробовать курицу или говядину.
Ингредиенты
- 4 листа теста для теста
- 30 г сливочного масла, растопленного
- Для начинки:
- 1 красная луковица, очищенная и мелко нарезанная
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Прошутто 150 г (2 упаковки по 75 г)
- 2 средних яйца
- 250г сыра рикотта в ванне
- 60 г сыра Таледжио
- 1-2 цуккини
- Тертая цедра ½ лимона
- Около 1 столовая ложка нарезанных жареных лесных орехов
- Противень, выложенный пергаментом
метод
Установите духовку на 200 ° C / 400 ° F / Газовая метка 6. Чтобы сделать начинку: размягчить лук и чеснок в 1 столовой ложке масла в течение нескольких минут, затем разорвать прошутто прямо в кастрюлю и жарить еще пару мин.
Взбейте яйца в миске, затем взбейте в рикотте до однородной массы. Добавьте луковую смесь и немного приправы.
Положите лист теста фило на противень и смажьте небольшим количеством масла. Украсьте вторым листом, смажьте маслом, затем повторите с третьим и четвертым листами.
Разложите смесь рикотты по центру, оставляя 10см границу. Составьте тесто так, чтобы была видна только небольшая начинка. Вершина с кусочками таледжио. Смажьте края теста маслом и запекайте 25 минут, пока они не станут хрустящими и золотистыми.