Пирожное Колибри Матовый Брауни

составляет:

12 порций

Умение:

средний

Prep:

40 мин

Готовка:

35 мин

Этот рецепт пекарни Колибри является отличной альтернативой традиционному пирожному. Это больше похоже на торт, содержит орехи и покрыто шоколадно-сырной глазурью

Ингредиенты

Для торта:
5 яиц
500 г сахарной пудры
120 г обычной муки
100 г какао-порошка
250г несоленого масла, растопленного
30 г очищенных грецких орехов, нарезанных
30 г темного шоколада, грубо нарезанный
Для глазури:
200 г сахарной пудры, просеянной
75 г несоленого масла, при комнатной температуре
30 г какао-порошка, просеянного
Сливочный сыр 150г, холодный
противень 33 x 23 x 5 см, облицованный жиронепроницаемой бумагой

метод

Для торта:
как приготовить кексы без глютена
1. Разогреть духовку до 170 ° C (325 ° F) Газ 3.
2. Положите яйца и сахар в большую миску и взбейте ручным электрическим венчиком до легкого и пушистого состояния. Добавьте муку и какао-порошок и взбивайте, пока все ингредиенты не будут хорошо перемешаны. Влейте растопленное масло и перемешайте. Размешайте грецкие орехи и шоколад вручную до равномерного распределения.
3. Выложить смесь в подготовленный противень и выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 30–35 минут или до тех пор, пока поверхность не станет твердой, но центр все еще будет мягким. Оставить полностью остыть.
Для глазури:
Том Харди время рассказов
1. Взбейте сахарную пудру, масло и какао-порошок в автономном электрическом миксере с лопастной насадкой (или используйте ручной электрический венчик) на средней скорости, пока смесь не соберется и не будет хорошо перемешана.
2. Добавить сливочный сыр за один раз и взбивать, пока он полностью не включится. Поверните миксер до средней скорости. Продолжайте взбивать до тех пор, пока глазурь не станет легкой и пушистой, не менее 5 минут. Не переусердствуйте, так как он может быстро стать жидким.
3. Когда пирожное остынет, нанесите глазурь сверху.
Этот рецепт взят из Поваренной книги пекарни Колибри Тареком Малуфом и Пекарями Колибри
Фотография Питера Кэссиди
Издатель Ryland Peters & Small
Текст Тарек Малуф и пекари Колибри
Авторские права на фотографии Ryland Peters & Small

Нажмите, чтобы оценить (386 оценок) Отправка вашего рейтинга