Как приготовить перец падрон

Вот краткое и простое руководство по приготовлению перца падрон, и вы действительно не поверите, насколько легко его приготовить. Падроны - маленькие зеленые перцы, которые в основном мягкие, но иногда могут быть горячими! Эта непредсказуемость делает их забавной закуской для друзей - никогда не зная, кто может получить острую. В Испании перцы падрон часто подают в качестве закуски тапас перед едой и обычно подают очень просто. Чтобы убедиться, что мы получили в руки подлинный способ приготовления перца падрон, мы попросили шеф-повара ресторана Salt Yard в Лондоне дать нам свои лучшие советы. Здесь он показывает нам, как просто приготовить супер-перец. Сначала вы растираете перцы в масле и соли, а затем намазываете их в супер горячей сковороде, чтобы получить великолепную обугленную кожу снаружи. Это все, что вам нужно сделать, чтобы подать эту традиционную закуску тапас. Перец падрон также действительно доступен, мы видели его во многих супермаркетах, и если вы живете рядом с рынком, вы всегда можете попросить местного продавца овощных прилавков найти их для вас. Эти маленькие перцы немного горькие, поэтому очень хорошо работают со сладким пивом в начале еды. Они также действительно дополняют другие, более богатые блюда тапас, такие как чойзо в красном вине или пататас бравас.