Мятно-шоколадные трюфели Гордона Рамсея

составляет:

80-90

Умение:

средний

Prep:

30 мин

Готовка:

1 час охлаждения

Мятно-шоколадные трюфели Гордона Рамсея - идеальное угощение для тех недель, когда вам нужно немного потакать шоколаду.

Нам нравится, как острые ароматы мяты, контрастирующие со сливочным богатством шоколада, делают эти трюфели такими аппетитными.

По словам Гордона, этот рецепт от знаменитого шеф-повара Гордона Рамсея легко приготовить и он идеально подходит для детей. «Дома я воспитываю свою собственную маленькую бригаду су шеф-поваров, которые всегда готовы помочь с любым рецептом, который включает шоколад и возможность облизывать ложку - этот, безусловно, нравится».

британские участники конкурса 2016

Сохраните их для себя или используйте в качестве идеального домашнего подарка - сэкономьте деньги и сделайте их личными.

куриное карри в мультиварке

Ингредиенты

250 мл двойной крем
250 мл одного крема
маленькая кучка мяты
500 г темного шоколада (около 70% какао)
130 г сливочного масла, нарезанные кубиками
130 г чистого меда
Покрытие (одно или несколько из следующего)
какао порошок
батончики из измельченного шоколада,
измельченные печенья амаретти,
мелко нарезанные фисташковые орехи или миндаль

метод

Вылейте оба крема в среднюю кастрюлю. Слегка разбейте веточки мяты деревянной ложкой, чтобы выпустить их аромат и добавить в кастрюлю. Нагрейте очень осторожно в течение 5-6 минут, чтобы влить крем с мятой.
Тем временем, разбейте шоколад и поместите в теплостойкую миску с нарезанным кубиками маслом и медом.
Процедите сливки через сито на шоколад, масло и мед, помешивая при этом; откажитесь от веточек мяты. Продолжайте помешивать, пока шоколад не растает, и смесь не станет однородной.
Вылейте смесь в широкое, неглубокое блюдо, накройте крышкой и охладите в холодильнике в течение часа или до готовности.
рецепт облачного хлеба
Разбросать выбранные вами покрытия на отдельных пластинах. Возьмите смесь трюфелей из холодильника и, используя чайную ложку, выкопайте часть и придайте форму сфере, быстро катая ее в руках. (Делайте это быстро, чтобы избежать таяния трюфеля теплом ваших рук.) Бросьте трюфель в желаемое покрытие и положите на тарелку. Повторите с остальными.
Поместите трюфели в неглубокий пластиковый контейнер, запечатайте и поставьте в холодильник до готовности и подайте на стол. Ешьте в течение 3–4 дней.