Рецепт крыжовника

служит:

4 - 6

Умение:

средний

Стоимость:

дешево

Prep:

50 мин

Готовка:

45 мин

Этот острый рецепт пирога с крыжовником прост в приготовлении и упакован фруктовыми крыжовниками, которые очень вкусны в сезон. Это фруктовый пирог с двойной корочкой и вкусной начинкой из крыжовника. Прекрасный рецепт для приготовления крыжовника в сезон - его часто можно купить в замороженном виде, если вам трудно найти свежие, или, возможно, вы выращиваете свой собственный. Крыжовник настолько острый и фруктовый, что вам просто понравится его вкус, особенно с маслянистым слоем теста. Мята в этом пироге очень хорошо сочетается с крыжовником. Подавать пирог горячим или холодным с заварным кремом, сливками или мороженым. Этот рецепт обслуживает 4-6 человек и займет около 1 часа 35 минут, чтобы приготовить и испечь.

сколько калорий в творожном пироге

Ингредиенты

• Для теста:
• 350 г обычной муки
• Щепотка соли
• 175 г маргарина или сливочного масла, нарезать на кусочки
• 1 столовая ложка сахарной пудры
• 1 яйцо, среднее, отделенное
• 2 - 4 столовые ложки холодной воды
• Для начинки:
• 750 г крыжовника, сверху и хвостатым
• 125 г сахарной пудры
• 1 - 2 столовые ложки свежей рубленой мяты

метод

• Для приготовления теста просейте муку с солью в миску. Добавьте масло или маргарин и втирайте в муку, пока смесь не станет похожа на сухари. Добавьте сахар и добавьте яичный желток. Постепенно добавьте достаточно воды, чтобы получилось мягкое тесто.

• Сформируйте тесто в шарик, заверните в липкую пленку и охладите в холодильнике около 30 минут.

• Разогрейте духовку до 200⁰C / 400⁰F / Вентилятор 180⁰C / Газовая марка 6.

• Вынуть тесто из холодильника и разрезать тесто пополам. Раскатать один кусок на слегка посыпанную мукой поверхность и использовать для разметки формы для пирога 900 мл.

• Смешайте крыжовник, 100 г сахарной пудры и мяту, а затем ложку в блюдо для пирогов с подкладкой.

• Раскатайте оставшееся тесто, чтобы оно соответствовало форме для пирога, и смажьте край водой. Накрыть форму для пирога тестом и запечатать с помощью вилки или оторвать края. Сделайте маленькую щель в верхней части пирога.

• Немного взбейте яичный белок с вилкой, а затем смажьте его поверх теста. Посыпьте оставшиеся 25 г сахарной пудры на пирог.

• Выпекайте в течение 15 минут, затем уменьшите температуру в духовке до 180⁰C / 350⁰F / Вентилятор 160⁰C / Gas Mark 4 еще на 25–30 минут, пока тесто не станет золотистым и крыжовник не станет мягким, когда в центр пирога будет вставлен шампур. Подавать горячим или холодным.