- здоровый
служит:
2Умение:
легкоСтоимость:
дешевоPrep:
15 минГотовка:
15 минПитание на порцию | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 231 ккал | 12% |
| Жир | 7g | 10% |
| - насыщает | 1g | до 5% |
Fish en papillote - это метод приготовления морепродуктов, который дает такие ароматные результаты и действительно не может быть проще! Приготовив рыбу в небольшом пакете, сделанном из бумаги для выпечки, вы даете всем ароматам настояться во время приготовления рыбы. Важно убедиться, что ваша бумага полностью запечатана, чтобы пар, который используется для приготовления рыбы, не выходил. Fish en papillote - идеальное блюдо для простого рыбного ужина или легкого, но впечатляющего ужина. Наш рецепт сочетает в себе рыбу en papilotte с азиатским соусом и пак чой, но вы можете использовать тот же метод, чтобы приготовить блюдо по-итальянски с травами, помидорами черри, оливками и каперсами, или рыбу ближневосточного стиля с хариссой и кускусом. Fish en papillote не обязательно должна быть белой рыбой, эта простая, но эффективная техника прекрасно работает и с лососем! Этот рецепт без суеты вряд ли займет какое-то время, чтобы подготовиться, и весь беспорядок содержится в газете, делая уборку в парке.
Ингредиенты
- 1 бок чой, пополам
- 2 х 200 г филе твердой белой рыбы (например, пикши)
- сок половины лимона
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- 2 ч.л. соевого соуса Мани
- 1/2 столовая ложка тамаринда
- 2 листа антипригарной бумаги для выпечки
метод
Разогрейте духовку до 200С. Положите 1 половину бок-чой на каждый лист бумаги для выпечки и сверху выложите филе рыбы. Смешайте лимонный сок, кунжутное масло, кекс-манис и тамариндовую пасту и добавьте смесь к каждому филе.
Приправьте рыбу слегка, затем сложите, скатайте и плотно закройте бумагу для выпечки, чтобы закрыть начинки. Выложить на противень и запекать 12-15 минут, затем сразу подавать с липким рисом и зеленым салатом.