служит:
4Умение:
среднийPrep:
20 минГотовка:
55 минПитание на порцию | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 160 ккал | 8% |
| Жир | 7g | 10% |
| - насыщает | 3.5g | 18% |
Иногда вы не можете взбить кусочек томатного супа, его легко приготовить и сытно поесть, этот томатный суп с кусочками сытных овощей вкусен и не калорийен.
Этот особый рецепт приправлен беконными ломтиками для этой дополнительной дымной глубины аромата, но их можно легко удалить, если вам нужно сделать этот вегетарианский рецепт.
Мы рекомендуем подавать этот толстый томатный суп с булкой из хрустящего теплого хлеба и посыпать перцем.
Ингредиенты
- 4 ломтика (30 г / 1 унция) панчетты или 2 полосатых ломтика бекона, нарезанные
- 1 большая луковица, очищенная и мелко нарезанная
- 1 большая морковь, очищенная и нарезанная
- 400г консервированных нарезанных помидоров
- 600 мл (1 пинта) куриного или овощного бульона
- 1 столовая ложка томатного кетчупа
- Соль и свежемолотый черный перец
- Несколько свежих листьев базилика
- Около 2 чайных ложек свежего тертого пармезана на порцию
метод
Положите ломтики панчетты или нарезанный бекон на сковороду и готовьте на среднем огне, периодически переворачивая, пока они не станут коричневыми и жир не начнет течь. Выньте его с помощью сливной ложки и отложите в сторону.
Добавить лук и морковь в кастрюлю и перемешать. Готовьте под крышкой на медленном огне 10 минут, периодически помешивая, пока не станет мягким. Добавьте немного масла, если необходимо.
Влейте помидоры и бульон, добавьте кетчуп и хорошо приправьте. Половину накрыть кастрюлю и варить 30-40 минут, периодически помешивая. С блендером, смешайте немного супа, чтобы он был гладким, но с большим количеством кусочков осталось. Проверяйте консистенцию, добавляя в жидкую горячую воду, если хотите.
Добавьте измельченные листья базилика и измельченные кусочки панчетты или бекона. Налейте в термос, чтобы нести с собой. Возьмите немного пармезана в ванну, чтобы посыпать сверху.