служит:
4Умение:
среднийPrep:
15 минГотовка:
2 часа 15 минутПитание на порцию | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 301 ккал | 15% |
| Жир | 11g | 16% |
Вместо использования рубленой говядины, попробуйте мелко нарезанную говядину, чтобы придать вашему чили больше текстуры - и пусть все догадаются, что такое «секретный» ингредиент - шоколад!
Ингредиенты
- 1 столовая ложка масла
- 250 г нежирного тушеного стейка, нарезанного кубиками
- 1 большая луковица, очищенная и нарезанная
- 1 зубчик чеснока, очищенный и нарезанный
- ½-1 ч.л. каждого молотого корицы, тмина, сушеного орегано
- ½ -1 ч.л. сушеных хлопьев чили1 средний красный перец, посеянный и нарезанный кусочками
- 400г консервированных нарезанных помидоров
- 2 столовые ложки томатного пюре / кетчупа
- Даш Вустерширский соус
- Соль и свежемолотый черный перец
- 100г грибы, нарезанные
- 400 г красной фасоли, высушенной и промытой
- 50 г простого шоколада
- Нарезанная плоская петрушка, гарнир
- Картофельные дольки, чтобы служить
метод
Разогреть масло на сковороде и обжарить мясо в один слой в течение 4-5 минут. Используйте ложку для сбора мяса, чтобы перенести мясо в большую кастрюлю.
Добавить лук и чеснок в мясные соки на сковороде и варить 5 минут. Добавьте кусочки перца, специй и орегано и готовьте пару минут. Добавить в кастрюлю с помидорами и кетчупом или пюре.
Приправить, довести до кипения, накрыть крышкой и уменьшить огонь до мягкого кипения. Готовьте в течение 1 ½ часа, помешивая. Если вы не подаете перец чили в это время, снимите его с огня и охладите.
Добавьте грибы, красную фасоль и шоколад и варите еще 30-40 минут, пока мясо не станет мягким и горячим.
Украсить петрушкой и подавать с картофельными дольками, если хотите.