Рецепт торта из шоколадного трюфеля

служит:

Шоколадно-трюфельный торт - один из наших любимых гибридных десертов - он берет лучшие из декадентских шоколадных трюфелей и превращает их в богатый, пушистый и (чрезвычайно!) Более сладкий пирог - мечта алкоголиков!

Этот восхитительно декадентский десерт можно приготовить накануне, чтобы сделать особый случай без стресса и не пускать вас на кухню.

что у тебя на рождественский ужин

Вы должны приготовить больше шоколадных трюфелей, чем нужно, чтобы покрыть торт, потому что они хорошо замерзают и идеально подходят для выпечки на более поздний срок, если вам нужно приготовить еще один торт или просто поделиться им с друзьями и семьей.

Ингредиенты

• Для торта
• 100г батончик хорошего качества без шоколада
• 6 столовых ложек молока
• 175 г (6 унций) несоленого масла при комнатной температуре
• 175 г (6 унций) сахарной пудры
• 4 больших яйца
• 150 г (5 унций) саморазвивающейся муки
• Разрыхлитель 1/2 чайной ложки
• 100 г (3½ унции) молотого миндаля
• Для трюфелей и глазури
• 284 мл горшок двойной крем
• 150 г (5 унций) приготовления бельгийского молочного шоколада
• 200г батончик хорошего качества без шоколада
• 1-1½ столовые ложки какао-порошка
• 2 x 20 см (8 дюймов) круглых форм для кекса, смазанных маслом и облицованных пергаментом

метод

• Для приготовления шоколадного торта: установите духовку на умеренное, отметка газа 4 или 180 ° C. Разбить шоколад на кусочки, поставить миску и залить молоком. Поместите чашу

• кастрюлю с кипящей водой и оставьте до тех пор, пока шоколад не растает (или не растопите в микроволновке).

• Взбить масло и сахар в миске до получения бледного и кремового цвета. Добавьте яйца, затем добавьте муку, разрыхлитель и молотый миндаль. Добавьте половину смеси в растопленный шоколад и хорошо перемешайте. Добавьте 2 столовые ложки воды к простой смеси, оставленной в миске. Поместите альтернативные ложки обеих смесей в формы для выпечки. Используйте шампур, чтобы аккуратно перемешать смеси.

• Выпекать 25-30 минут или пока не станет твердым на ощупь. Выньте из формочек через 5 минут и дайте пирогам остыть на решетке.

• Для приготовления трюфельной смеси: разогрейте 5 столовых ложек крема в маленькой тяжелой кастрюле, пока она не начнет пузыриться по краям. Не перегревайте его. Добавить молочный шоколад по частям и размешать до однородного состояния. Ложка в небольшую миску и охладить до твердого состояния - около 1 часа или на ночь, все будет хорошо.

• Чтобы сделать глазурь: натереть около 2 столовых ложек простого шоколада из батончика, используя овощечистку с поворотной головкой, и отложить в сторону для украшения. Разогрейте оставшиеся сливки в маленькой кастрюле, пока они не станут пузыриться по краям, затем добавьте оставшийся обычный шоколад по кусочкам, пока он не растопится и не станет однородным. Это будет жидкий и глянцевый. Оставьте до тех пор, пока он не станет достаточно толстым, чтобы сохранить свою форму (30 минут -1 час). Не волнуйтесь, если он выглядит так, как будто он разделится; просто время от времени помешивайте, и, когда он станет более матовым и утолщенным, он готов к использованию. А пока делай трюфели.

• Для формования трюфелей: разделите смесь на 16 (примерно 2 уровня чайной смеси на порцию). Просейте немного какао-порошка на тарелку и отлейте каждую порцию шоколадной смеси в форме яиц, затем скатайте их в какао-порошок, чтобы хорошо покрыть.

  Гордон Рамзи рецепт чили

• 
  
  Чтобы собрать торт: поместите один торт на блюдо и налейте примерно треть шоколадной глазури. Поместите другой пирог сверху. Ложка остальной части обледенения на и распространяет это по вершине и сторонам, циркулируя обледенение с мастихином. Разложите трюфели поверх торта. Рассыпьте тертый шоколад вокруг трюфельных яиц и вокруг них. Хранить в прохладном месте, но не в холодильнике. Это будет хорошо в одночасье. Накрыть большой миской.

• Как заморозить: упаковать в полиэтиленовые пакеты, запечатать, наклеить и заморозить. Использовать в течение 3 месяцев. Разморозьте, развернув, на несколько часов, затем кончите шоколадным кремом.