служит:
От 12 до 16Prep:
15 минГотовка:
40 минПитание на порцию | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 337 ккал | 17% |
| Жир | 60г | 86% |
| - насыщает | 29g | 145% |
Этот интенсивный пирог из темного шоколада - превосходное сладкое лакомство и идеальный способ завершить трапезу
Ингредиенты
- Десертное или обычное песочное печенье 250г
- Для начинки:
- 3 больших яйца, при комнатной температуре
- 3 больших желтка при комнатной температуре
- 100 г (3½ унции) сахарной пудры
- Сливочное масло 250г (8 унций), размягченное
- 300 г (10 унций) простого шоколада, растопленный
- Несколько капель ванильного экстракта
- Сахарная пудра, для пыли
- 20см (8 дюймов) круглая жестяная банка
метод
Установите духовку на газовую метку 4 или 180 ° C.
Раскатайте тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и нанесите на него форму. Уколите основание вилкой, а затем охладите ее не менее 15 минут.
как делать папье-маше
Положите противень в духовку, чтобы он разогрелся в течение 5 минут. Выровняйте кондитерский противень с листом пергамента для выпечки и наполните его выпечкой. Выложить на горячий противень и выпекать в центре духовки 20-25 минут или до готовности теста. Удалите лист бумаги с выпечкой.
Для приготовления начинки: слегка взбить яйца, желтки и сахар до образования пены. В другой миске взбейте масло в растопленный шоколад и добавьте ваниль. Постепенно вылейте шоколадную смесь на яйца, хорошо взбивая, чтобы шоколад не застыл и не стал комковатым. Использование блендер палки поможет получить смесь гладкой.
Залейте начинку в кондитерский корпус и выпекайте в центре духовки около 12-15 минут или до тех пор, пока начинка не
просто установить. Оставить остывать примерно на 15 минут. Снимите с банки и сдвиньте основание на решетку, чтобы полностью остыть, затем охладите его, пока оно не станет твердым.
Посыпать сахарной пудрой поверх пирога непосредственно перед подачей на стол.