Шоколадно-клубничный торт

служит:

8-10

Умение:

средний

Prep:

1 час

Готовка:

50 мин

Питание на порцию		RDA
Калории	673 ккал	34%
Жир	38g	54%
- насыщает	23g	115%

Восхитительно богатый, пышный шоколадный торт, который на вкус так же хорош, как и выглядит. Сделать это идеальное угощение для чая довольно просто.

Милли Белль Даймонд

Ингредиенты

Для торта:
Какао-порошок 4 уровня
125 г (4 унции) несоленого масла, размягченного
100г батончик темного шоколада, растопленный
Несколько капель ванильного экстракта
350 г (12 унций) темного сахарного песка
2 больших яйца
300 г (10 унций) обычной муки
½ х 200 мл свежего крема
Для начинки и начинки ганаша:
300 мл картонной взбитых сливок
200 г батончик темный шоколад
Несколько капель ванильного экстракта
250-350 г (8-12 унций) клубники
2 x 20 см (8 дюймов) круглых сэндвич-банок, с маслом и на подкладке

метод

Установите духовку на 180 ° C или газовую метку 4.
Насыпьте какао-порошок в миску и залейте 175 мл кипящей воды и перемешайте до однородной массы.
Взбейте масло, растопленный шоколад и экстракт ванили, затем добавьте сахар и смесь какао. Взбейте до получения однородной массы, затем добавьте яйца, по одному, вместе с ложкой муки на яйцо. Взбить в крем-фреш и шоколадную смесь и добавить оставшуюся муку. Разделите смесь между приготовленными формами для кекса.
Выпекайте пирожные в центре духовки в течение 30-35 минут, пока пирожные не поднимутся и не станут твердыми на ощупь в центре. Извлеките их из духовки и дайте им остыть в банках примерно на 5 минут перед тем, как превратить их в решетку для полного охлаждения.
Для приготовления начинки и начинки из ганаша: доведите сливки до кипения, затем вылейте их на разбитый шоколад и перемешивайте, пока шоколад не растает. Добавьте ванильный экстракт. Дайте смеси остыть и загустите до растекающейся консистенции, периодически помешивая, чтобы она равномерно остыла (этот процесс можно ускорить, поместив миску в холодильник, когда она достаточно холодная).
Нарежьте немного клубники для начинки и разделите пополам на верх.
Выложите половину ганаша на один из тортов и положите сверху нарезанную клубнику. Поместите другой пирог на вершину и затем распределите по остающемуся ганашу, позволяя ему бегать по верхнему краю пирога. Украсить пополам клубникой. Замораживание: неокрашенные пирожные могут быть упакованы в морозильные пакеты и заморожены на срок до 1 месяца. Позвольте им разморозиться перед наполнением и декорированием.

Ищете классический шоколадный торт? Мэри Берри рецепт шоколадного торта это окончательный выбор!