служит:
6Умение:
легкоСтоимость:
дешевоPrep:
20 минГотовка:
2 часа 30 минутПитание на порцию | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 600 ккал | 30% |
| Жир | 23g | 33% |
Этот классический каталонский рецепт тушеной говядины является фаворитом семьи. Шафран, тимьян и белое вино объединяют, чтобы придать этому испанскому рагу из говядины уникальный вкус. Вкусная теплая зима! Этот каталонский рецепт тушеной говядины занимает около 2 часов и 50 минут, чтобы готовить и готовить и будет обслуживать около 6 человек. Это плотное рагу превращает ваш кусок говядины в нежное, мягкое блюдо, которое вы захотите готовить снова и снова.
Ингредиенты
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1,3-килограммовый (3 фунта) стейк из нежирного цыпленка, нарезанный на 2½ см (1 ') кубика
- 100 г (4 унции) полосатый копченый бекон
- 2 больших луковицы, разрезанных пополам и тонко нарезанных
- 225 г (8 унций) белого риса
- 300 мл (½ pt) сухого белого вина
- 600 мл (1pt) говяжий бульон
- 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные
- 2 х 400 г консервированных помидоров
- Хорошая щепотка шафрана
- 1 пучок тимьяна, отделенный от стеблей и мелко нарезанный
- 2 лавровых листа
- 2шт мелко нарезанной свежей петрушки
метод
Разогрейте духовку до 170 ° C (325 ° F, газовая метка 3). Разогреть масло на сковороде и обжарить мясо небольшими порциями. Переложите мясо в жаростойкую запеканку на 2,5 л.
Порежьте бекон на мелкие кусочки и обжарьте на сковороде с луком, затем добавьте в блюдо. Обжарьте рис на оставшемся жире на сковороде, пока он не станет молочного, непрозрачного цвета, а затем отложите в сторону.
Добавьте вино в кастрюлю, доведите до кипения и добавьте к запеканке вместе с бульоном, чесноком, помидорами, шафраном, тимьяном и лавровым листом. Доведите до кипения на плите, затем готовьте в духовке в течение 2 часов.
детские развлечения на дни рождения
Затем снимите посуду и увеличьте температуру до 190 ° (375 ° F, газовая метка 5). Снимите любой жир, который поднялся на поверхность. Добавьте рис, хорошо перемешайте и возвращайте в духовку на 30 минут, после чего рис нужно приготовить. Посыпать петрушкой и подавать.