Суп из моркови и лука-порея

здоровый
вегетарианец

служит:

Умение:

легко

Стоимость:

дешево

Prep:

15 мин

Готовка:

45 мин

Питание на порцию		RDA
Калории	120 ккал	6%

Морковь и лук-порей делают сытный, полезный суп, который отлично подходит для обеда или идеально подходит для зимнего ужина. Это ужин без суеты, который вы можете приготовить за час. У вас также будет минимальное количество посуды, так как все готовится вместе в одной посуде - вам просто нужно помыть блендер. Этот суп из моркови и лука-порея служит четырем, так что у вас будет достаточно, чтобы накормить голодную семью. Это согревает, заполняется и прекрасно сочетается с хорошим ломтиком поджаренного хлеба с маслом. В конце долгого дня нет ничего приятнее, чем устроиться с красивой согревающей тарелкой супа, и этот вариант с морковью и луком-пореем может быть именно тем, что вам нужно.

Ингредиенты

15 мл оливкового масла
1 мелко нарезанный лук
450 г (1 фунт) моркови, очищенной и нарезанной
2 лука-порея, обрезанные и нарезанные
1,2 литра (2pt) горячего овощного бульона
Жареный нарезанный лук-порей, гарнир (по желанию)

метод

Разогреть масло в большой глубокой сковороде. Добавить лук и жарить 5 минут, затем добавить морковь, накрыть крышкой и готовить еще 5 минут.
Дженис Дикинсон Роберт Гернер
Добавьте лук-порей и бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 30 минут, пока овощи не станут мягкими.
привязанность к родителям
Дайте немного остыть, затем разотрите суп порциями в кухонном комбайне или блендере.
Верните суп в кастрюлю и слегка нагрейте. Приправить по вкусу солью и свежемолотым черным перцем. Подавать с жареным рубленым луком-пореем, если это нравится, и свежемолотым черным перцем.