служит:
2Умение:
легкоСтоимость:
неПитание на порцию | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 325 ккал | 16% |
| Жир | 20g | 29% |
| - насыщает | 3gg | 15% |
Вкусный чили-маринованный морской окунь. Происходящая из Тринидада, читательница Woman Weekly Хасра Мохаммад из Лондона делится своим рецептом под влиянием своих карибских корней
Ингредиенты
- 2 филе рыбы на ваш выбор (мы использовали сибаса)
- 1 лимон или лайм
- 2 зубчика чеснока, очищенные
- ½ небольшой лук, очищенный
- 2 зеленых лука, урезанные
- ½ перец скотч чепчик или 1 красный перец чили (Хасра использует перец чили шотландский капот, очень острый тип чили, но обычный красный перец чили такой же хороший)
- 4-6 стеблей свежего кориандра
- Соль и свежемолотый черный перец
- Масло для жарки
- Обычная мука, для присыпки
- Поджаренный хлеб, чтобы служить
метод
Вымойте рыбу и промокните насухо бумажной салфеткой. Сожмите несколько капель лимонного или лаймового сока на мясе.
Пол Эткинс, Джон Уэйт
Поместите чеснок, лук, зеленый лук, шотландский капот (или перец чили), кориандр и приправу в небольшой блендер и пюре до пасты. Распределите рыбу и оставьте мариноваться не менее 15 минут.
Нагрейте немного масла на сковороде. Положите в миску обычную муку и обмакните в нее рыбу. Поместите рыбу в горячее масло, не перегружая сковороду. Жарить рыбу с каждой стороны до золотистого цвета.
рецепт пирога с корочкой из горячей воды
Выньте рыбу из сковороды и поместите на впитывающую кухонную бумагу, чтобы впитать лишнее масло.
Подавать рыбу с поджаренным хлебом. Вкусные! (Не подходит для замораживания).