Жареный бами - Рецепты

служит:

Умение:

средний

Стоимость:

дешево

Prep:

20 мин

Готовка:

15 мин

Бами горенг родом из Индонезии - это просто блюдо из лапши, похожее на жаркое, к которому мы привыкли. Традиционно жарят лапшу, но мы сделали этот простой семейный ужин более здоровым, используя лапшу из сушеных яиц. Это может показаться большим количеством ингредиентов, но так мало готовится; это просто измельчение и нагревание всего на сковороде! Овощи все еще должны быть немного хрустящими, и если у вас нет курицы, попробуйте использовать измельченную говядину, свинину или индейку. Или чтобы сделать его вегетарианским, попробуйте вместо этого использовать кукурузу

Ингредиенты

350 г яичной лапши
Подсолнечное масло
500 г куриных грудок, нарезанных тонкими полосками
2 зубчика чеснока, очищенных и измельченных
Молотый кориандр 2tsps
1 молотый имбирь
200 мл куриного бульона
1 луковица, тонко нарезанная
1 морковь, тонко нарезанная
1 красный перец, нарезать тонкими полосками
1 паста чили
2tbsp Я соус
Сладкий соус чили

метод

Сначала приготовьте все свои ингредиенты, чтобы они были готовы. Приготовьте лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке и отложите в сторону.
Нагрейте вок, пока он не станет очень горячим. Добавить 1 столовую ложку масла и жарить курицу в течение 5-7 минут, пока она не будет прожарена до золотистого цвета. Удалить из вок и отложить в сторону.
Добавьте оставшееся масло и обжарьте все овощи вместе, постоянно перемещая их. Верните курицу в вок и добавьте специи, пасту чили, соевый соус, сладкий соус чили и бульон.
Позвольте всему быстро пузыриться. Добавленная жидкость должна помочь овощам испариться, пока они не станут идеальной текстурой. Наконец добавьте приготовленную лапшу и хорошо перемешайте. Ложка в миски и подавать немедленно