Бекон тальятелле Карбонара рецепт

служит:

4

Умение:

легко

Стоимость:

дешево

Prep:

5 мин

Готовка:

10 мин

Это бекон тальятелле Карбонара - вкусное блюдо в середине недели, которое понравится всей семье ...

Бекон тальятелле Карбонара - одно из самых простых блюд из пасты, которое можно приготовить и имеет прекрасный вкус с большим количеством сыра Пармезан, тертого сверху! Детям понравится этот тальятелле с беконом, и он будет готов всего за 15 минут! Обязательно подайте бекон тальятелле, как только он будет готов, иначе яйца свернутся. Этот рецепт подает четыре, но его легко увеличить, если вы готовите больше!

Ингредиенты

• 75 г сливочного масла
• 175 г сыровяленого бекона без копчения, нарезать полосками и полосками для украшения
• 400 г лапши
• 8 яичных желтков
• 6 двойных сливок
• 50 г сыра пармезан, свеже тертый
• Свежемолотый черный перец
• Свежий тертый мускатный орех
• Рубленая свежая петрушка

метод

• Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Растопите 75 г масла в большой, глубокой сковороде и 175 г сыровяленого копченого бекона, нарезанного полосками, и варите на среднем огне в течение нескольких минут до золотисто-коричневого цвета.

• Добавьте 400 г тальятелле в кипящую подсоленную воду, размешайте и снова доведите до кипения. Варить 8 минут до появления аль денте. Тем временем в миске, достаточно большой, чтобы вмещать макароны, смешайте 8 яичных желтков, 6 столовых ложек двойных сливок, 50 г сыра пармезан, только что тертый, 1 маленькую чайную ложку свежемолотого черного перца, ½ чайной ложки свежего тертого мускатного ореха и 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки.

• Слить макароны. Снимите бекон с огня и добавьте в него макароны, быстро смешивая с беконом и маслом.

• Добавьте смесь макарон к яичной смеси и хорошо перемешайте. Тепло от бекона, масла и макаронных изделий приготовят яичные желтки.

• Вы должны подать блюдо немедленно, иначе яйца свернутся.

  Рецепт от Альдо Цилли