Aldi Champagne - это шипучий напиток на все случаи жизни. GoodtoKnow зашла за кулисы, чтобы понять, почему это отмеченное наградами шампанское продолжает набирать популярность.
Алди знает, как утолить британскую жажду дешевой выпивки, не жертвуя качеством. Если вы уже являетесь поклонником джинсов Aldi и вина Aldi, вам нужно добавить бутылку или две бутылки шампанского Aldi к следующему заказу в смешанном ящике ...
Алди Шампань: О чем все эти суеты?
Veuve Monsigny Champagne Brut NV от Aldi - одна из самых продаваемых бутылок алкоголя в супермаркете с большой репутацией и множеством наград под синим воротником. В этом году он был награжден престижной медалью «За выдающиеся серебряные награды» на Международном конкурсе вина и спиртных напитков.
В декабре прошлого года Aldi продала более 6,8 миллионов бутылок вина, шампанского и просекко, что соответствует впечатляющим 200 000 бутылок в день!
При цене чуть менее 2 фунтов стерлингов (11,49 фунтов стерлингов за бутылку) шампанское Aldi стоит часть цены, которую вы должны заплатить за своих конкурентов, и все же оно часто превосходит их в тестах на слепой вкус.
Супермаркет также недавно открыл раздел о свадьбе на своем веб-сайте, с помощью удобного калькулятора, который позволяет клиентам планировать, сколько бутылок шампанского им нужно заказать, в зависимости от количества приглашенных на свадьбу гостей.
Они предлагают заказать девять бутылок для 50 гостей, что стоит около 100 фунтов стерлингов - это даже не даст вам две бутылки какого-нибудь крупного бренда Champagnes.
GoodtoKnow были приглашены за кулисы, чтобы узнать, что делает Aldi Champagne настолько хорошим и почему так много людей предпочитают праздновать с ним.
О производителях шампанского Aldi:
Шампанское Aldi's производится компанией Philizot & Fils, которой управляют дуэт мужа и жены Стефана и Вирджини Филизот. Их бизнес находится в деревне Реуил, которая находится в самом сердце региона Шампань, недалеко от реки Марна.
Джессика Рэнсом
Philizot лозы в Рейль
Стефан начал производить собственное шампанское в 2002 году с помощью своего дяди Жерара Леронделла, бывшего руководителя виноделия в Шампань Лансон.
сколько калорий в бутылке Совиньон Блан
Алди впервые начала работать с Philizots в 2012 году и вскоре поняла, что им необходимо увеличить производство. Партнерство началось с заказа на 120 000 бутылок, а в прошлом году супермаркет продал 1,25 миллиона бутылок!
Как производится шампанское и почему Aldi такой особенный?
Шампанское производится из винограда, выращенного исключительно в регионе Шампань, Франция. Используются три сорта винограда: Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье (один белый и два красных). Шампанское Алди состоит из равных смесей каждого винограда.
Джессика Рэнсом
Это виноград Менье, который только начинает приобретать свой цвет
Как только виноград собран, его отжимают, а соки фильтруют. Это переносится на большие резервуары из нержавеющей стали, хотя некоторые производители все еще используют дуб, что является тенденцией, которая возвращается в моду.
Поскольку первичное брожение происходит в резервуарах, природные виноградные сахара превращаются в спирт. По сути, это дает три тихих вина, которые затем смешиваются.
После смешивания смесь разливается в бутылки и добавляется сладкий раствор, известный как «ликер тираж», вместе с дрожжами.
Когда дрожжи едят сахар, они выделяют алкоголь и углекислый газ, что придает шампанскому пузырьки и особый вкус.
Вторая ферментация занимает около шести-восьми недель. По мере того как дрожжи размножаются и умирают, они в конечном итоге образуют осадок, известный как осадок, в процессе, называемом автолизом.
Шампанское должно созревать в бутылке не менее 15 месяцев, 12 из которых на осадке не для винтажа. Что отличает шампанское Aldi от своих конкурентов, так это то, что их шампанское созревает не менее 48 месяцев!
Дома с шампанским с более высокой репутацией могут сойти с рук, потратив минимальное количество времени, так как люди все еще покупают бренд, но качество шампанского не такое хорошее.
Вот почему шампанское Aldi продолжает выступать на вслепую.
Что произойдет дальше?
После того, как бутылки закончили созревать, их необходимо повернуть, чтобы переместить дрожжевой осадок на горлышко бутылки, прежде чем их можно будет закупорить, маркировать и упаковывать.
Процесс поворота известен как загадка. Бутылки поворачиваются на восьмую оборота за один раз с помощью машин для гиропалеток. Этот процесс занимает неделю, но если это делается вручную, это займет шесть недель без дополнительной выгоды.
Джессика Рэнсом
Гиропалет в действии - бутылки окажутся в вертикальном положении с горлышком бутылки вниз
Как только осадок попадает на горлышко бутылки, его осторожно помещают в холодный раствор (около минус 24 градусов), чтобы сформировать застывшую пробку. Это тогда выпущено из бутылки в процессе, названном дезорганизацией.
Бутылки шампанского пополняют небольшим количеством «ликерной экспедиции» (смесь негазированного шампанского и сладкого раствора), чтобы заменить любые потерянные во время вымывания. В Brut Champagnes может быть добавлено от 0 до 12 г сахара на литр.
Бутылки закупориваются и маркируются сразу после этого процесса. Они будут сидеть еще три месяца, чтобы убедиться, что все хорошо перемешано, а затем упаковано и готово для покупок.
Празднование с шампанским Альди:
Независимо от того, выберете ли вы Aldi Champagne в качестве подарка на день рождения или выпиваете в день свадьбы, она обязательно станет победителем.
Если вы устраиваете ужин или предвкушаете Рождество, вы также будете рады услышать, что наряду со знаменитым Veuve Monsigny Champagne Brut NV Aldi будет продавать марочное шампанское, Magnum of Champagne и Veuve Monsigny Champagne Rosé. Magnum поступит в продажу с 14 ноября, а два других будут доступны с 1 октября.
Шампанское Brut NV от Aldi Veuve Monsigny доступно круглый год.
Почувствовав вдохновение отправиться и попробовать бутылку отмеченного наградами шампанского Aldi или, может быть, вы уже большой поклонник? Мы хотели бы услышать ваши мысли, поэтому заходите на нашу страницу в Facebook, чтобы присоединиться к разговору!
Извините, пока мы запасаемся ...