Вегетарианский марокканский рецепт блюда

• вегетарианец

служит:

4

Умение:

легко

Prep:

40 мин

Готовка:

40 мин

Попробуйте наши вкусные марокканские вегетарианские рецепты с разделением блюд, которые включают орехи, соус, кусочки халлуми и фета - легко приготовить и вкусно! Это блюдо обслуживает 4 человека и должно занять 1 час и 20 минут, чтобы сделать все четыре угощения. Пакеты из сливочного шпината и фета творит чудеса с пряным соусом из моркови. Кусочки халлуми, перец чили и глазированные медом орехи также хорошо сочетаются друг с другом - множество вкусов от нежного сладкого меда до острых красных чили, настоянных на грызунах. Это блюдо станет отличным началом, если у вас есть друзья или семья на обед или идеально подходит для вечеринок.

Ингредиенты

• Для чили и глазированных медом орехов:
• 50 г фисташковых орехов
• 50 г бланшированного миндаля
• Sp чили хлопья чили
• Sp ч.л. молотого тмина
• 1 столовая ложка меда
• Для кусочков халлуми:
• 200 г пакет из халлуми
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Sp семена тмина
• Большая щепотка порошка чили
• Для пряного пряника:
• 3 нарезанные морковь
• 1 паста хариссы
• ½ чайной ложки молотого тмина
• Щепотка молотого имбиря
• 1 зубчик чеснока
• 1 столовая ложка красного винного уксуса
• 4 столовые ложки оливкового масла
• Для пакетов со шпинатом и сыром фета:
• 25 г сливочного масла
• 300 г свежего шпината
• Четыре листа теста 'Фило' размером 15 х 40 см
• 100 г измельченного сыра фета
• 1 взбитое яйцо

метод

• Для чили и глазированных медом орехов:

  1. Нагрейте сковороду на тяжелой основе на среднем огне и поджаривайте фисташковые орехи и бланшированный миндаль в течение 3-4 минут до золотистого цвета.
  2. Добавить хлопья чили, молотый тмин и тост в течение 1 мин. Сбрызните 1 столовую ложку меда и нагрейте до образования пузырей, затем варите 2 минуты или до темного золота.
  3. Накрутите гайки на жиронепроницаемую бумагу и остудите.

  Для кусочков халлуми:

  1. Разрежьте халлуми на кусочки размером с укус. Нагрейте 1 ст.л. оливкового масла на сковороде и жарьте сыр 2-3 минуты на сильном огне до золотистого цвета.
  2. Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла, семена тмина и крупную щепотку порошка чили и прогрейте в течение 1 минуты. Подавать теплым.

  Для пряного пряника:

  1. Варите 3 нарезанные моркови в маленькой кастрюле с водой в течение 10 минут, пока они не станут мягкими. Переложить в кухонный комбайн и перемешать.
  2. Добавьте 1 ч.л. пасты хариссы, ½ ч.л. молотого тмина, щепотку молотого имбиря, 1 зубчик чеснока, 1 ст. Ложку красного винного уксуса, 4 ст. Ложки оливкового масла первого отжима и снова смешайте. Приправить солью. Подавать с хлебом питта или круде.

  Для пакетов со шпинатом и сыром фета:

  1. Разогрейте духовку до 200ºC / 400ºF / Газовая метка 6. Растопите масло на сковороде на сильном огне и добавьте свежий шпинат. Готовьте до тех пор, пока он не завянет, и все это встряхните, чтобы он готовился равномерно, и вся жидкость исчезнет. Опустите шпинат в миску и дайте ему остыть.
  2. Тем временем, чтобы сделать восемь посылок, нарежьте каждый лист теста Фило (размороженный, если заморожен) на две полоски шириной около 7,5 см (3 дюйма).
  3. Добавить измельченный сыр фета и 1 взбитое яйцо к охлажденному шпинату и приправить черным перцем и щепоткой мускатного ореха. Положите ложку шпината на один конец одной полоски фило и согните ее по углу, чтобы сделать треугольную форму, затем таким же образом сложите треугольник по длине теста. Повторите с остальной частью смеси шпината и полосками теста filo.
  4. Положите посылки на противень и щедро смазайте оливковым маслом, затем посыпьте паприкой. Выпекать в течение 12-15 минут до золотистого цвета. Подавать теплым.