| Обслуживает | 6+ |
| Время подготовки | 45 минут |
| Время готовки | 3 часа |
| Общее время | 3 часа 45 мин |
| Питание на порциюRDA | ||
|---|---|---|
| Калорий | 594 Ккал | 30% |
| Толстый | 31 г | 44% |
| Насыщенный жир | 14 г | 70% |
Что может быть лучше рецепта запеканки, из которой можно сделать пирог? Если вы хотите поужинать по-настоящему, попробуйте на этой неделе этот великолепный пирог со стейком, почками, элем и грибами - вы не пожалеете об этом!
КАК ПРИГОТОВИТЬ СТЕЙК, ПОЧКУ, ЭЛЬ И ГРИБНЫЙ ПИРОГ
шоколадно-свекольный торт делия
Ингредиенты
- 25 г (1 унция) несоленого сливочного масла
- 2 столовые ложки растительного масла
- 900 г стейка для тушения, нарезанного кубиками по 2,5 см
- 3 бараньи почки, нарезанные мелкими кубиками
- 3 столовые ложки простой муки, приправленной
- 2 очищенные и мелко нарезанные луковицы
- 2 очищенных и нарезанных зубчика чеснока
- 1 x 500 мл (18 жидких унций) темного эля, например Black Sheep Ale
- 11/2 столовые ложки вустерширского соуса
- 100 г грибов каштана, разрезанных на четвертинки
- 375 г (13 унций) слоеного теста, такого как Dorset Pastry Company
- 1 яичный желток, чтобы глазировать тесто
Тебе понадобится
- 1,7-литровая (3pt) форма для пирога и воронка для пирога
Метод
Разогрейте духовку до 160 C, 140 C вентилятор, 315 F, газ 2. Нагрейте сливочное масло и масло на сковороде. Перемешайте мясо в приправленной муке и обжарьте по несколько кусков за раз, затем переложите в запеканку. Продолжайте, пока все мясо не подрумянится. Добавьте в сковороду лук и чеснок и готовьте 10 минут, пока он не станет мягким и слегка окрашенным, затем добавьте в запеканку.
Добавьте эль и Вустерширский соус и хорошо приправьте. Накройте крышкой и готовьте в духовке от 2 до 21/2 часа или пока мясо не станет мягким. Добавить грибы, перемешать и вылить в форму для пирога. Ставим воронку в центр и остужаем. Увеличьте температуру до 200 C, вентилятор 180 C, 400 F, газ 6. Приготовленную мясную смесь можно заморозить на срок до месяца. Чтобы собрать пирог, просто разморозьте и перейдите к пункту 3.
Смажьте край формы для пирога. Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой доске. Отрежьте полосу теста 2,5 см (1 дюйм) и прижмите ее к краю формы для пирога. Смажьте обод водой. Раскатайте оставшееся тесто, чтобы получилась крышка, и выложите поверх пирога, прижимая края. Обрежьте и подбейте, используя нож с плоским лезвием и постукивая по краю по горизонтали. Украсить центр пирога листиками из теста. Смешайте яичный желток с небольшим количеством воды и смажьте тесто. Поставьте в духовку и готовьте 25–30 минут, пока тесто не поднимется и не станет золотисто-коричневым.
грудное молоко от растяжек