Рецепт рыбы в испанском стиле



служит:

4

Стоимость:

не

Питание на порцию

RDA
Калории 300 ккал 15%
Жир 9g 13%

Быстрое и вкусное рагу, полное испанского вкуса. Используйте любую мясную рыбу, которую можете достать, и поставьте еду на стол для своей семьи менее чем за 15 минут.





Ингредиенты

  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 большой красный лук, очищенный и нарезанный
  • 1-2 зубчика чеснока, очистить и нарезать ломтиками
  • 1 чайная ложка мелко нарезанного, отборного красного перца чили
  • 400г консервированных нарезанных помидоров
  • 100 мл белого вина (3 1 / 2fl oz)
  • 1 чайная ложка тмина
  • 1 молотый кориандр чайной ложки
  • Соль и свежемолотый черный перец
  • 300 мл (1/2 пинты) рыбного бульона
  • 500 г (1 фунт) нового картофеля, густо нарезанного
  • 250 г (8 унций) крупной рыбы, такой как тунец, треска или морской черт, кожа и кости удалены
  • 250 г (8 унций) сырых свежих креветок, очищенных
  • 60 г оливок, фаршированных анчоусами и пименто


метод

  • Разогреть масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить лук и медленно варить около 8 минут, добавив чеснок и перец чили через 4 минуты.

  • Влейте помидоры и вино.

  • Готовьте в течение нескольких минут, чтобы уменьшить количество жидкости.

    живой раздел c
  • Добавьте специи, приправу и рыбный бульон, а затем картофель. Доведите до кипения, накройте крышкой и готовьте на слабом огне 15 минут.

  • Нарежьте рыбу большими кубиками. Добавьте их в сотейник с креветками. Накрыть крышкой и тушить 5 минут. Размешать в маслинах.

  • Подавайте горячим, в горячих мисках со свежим хлебом, если хотите.

    waitrose рецепты треска и креветки
  • Не подходит для замораживания.

Нажмите, чтобы оценить (111 оценок) Отправка вашего рейтинга
Читать следующий

Рецепты праздничного торта