служит:
35Умение:
легкоСтоимость:
дешевоPrep:
30 минГотовка:
1 час 30 минутРадужные безе - это веселый и быстрый способ сделать красивые украшения на вершине торта или просто пойти с пудингом. они такие модные и достойные Instagram, и добавляют цветовой оттенок любому сладкому лакомству. Этот рецепт радужного безе является привлекательным дополнением к любому вечеринке по случаю дня рождения!
Ингредиенты
- 4 яичных белка
- 225 г белого сахарного песка
- 1цп кукурузной муки
- 1цп яблочный уксус
- Красный, желтый, зеленый, синий и фиолетовый цвета пасты
- Тебе понадобится
- 6 одноразовых мешков для труб
- 2 противня, облицованные пергаментом (можно использовать немного смазки для распыления, чтобы убедиться, что пергамент надежно приклеен к противню)
метод
Разогрейте духовку до 100 ° C. Разбейте яйца и разделите белки и желтки, поместив яичные белки в чистую миску, в идеале из электрического отдельно стоящего миксера и взбейте для образования жестких пиков. Если у вас его нет, стеклянная чаша будет работать совершенно нормально, и вы можете использовать ручной электрический венчик. Яичные белки готовы, если вы можете перевернуть миску вверх дном, и они не будут двигаться.
Продолжайте взбивать белки, добавляя сахар по 1 столовой ложке за раз, чтобы получилась жесткая глянцевая меренга. Размешайте кукурузную муку и уксус, как только весь сахар будет добавлен металлической или пластиковой ложкой. Если вы используете древесину, то вынимаете весь воздух из безе.
Разделите безе на шесть чаш, добавьте цветную точку в каждую чашку и красную и желтую точки, чтобы получить оранжевый цвет. Размешайте, чтобы равномерно смешать цвета, стараясь не вынимать слишком много воздуха из безе.
Ложку каждой цветной меренги ложите в разные мешочки для труб, а затем нанесите 2 см точки на два противня, выложенных пергаментом.
Выпекать в течение 1 часа, выключить огонь и оставить в духовке еще на час, чтобы высохнуть
Расположите безе в цветовых группах или линиях, чтобы создать потрясающую радугу.