служит:
4Умение:
легкоСтоимость:
дешевоPrep:
20 минГотовка:
40 минПитание на порцию | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 345 ккал | 17% |
| Жир | 17,7 г | 25% |
| - насыщает | 9,7 г | 49% |
Этот аппетитный рецепт карри из баранины в горячем виде с перцем - это вкусное угощение в пятницу вечером. Этот рецепт обслуживает 4 человека и займет около 1 часа, чтобы сделать эту простую, скороварку любимой. Это горячее карри, поэтому, если вы предпочитаете более мягкий вариант, уменьшите количество перца и перца чили. Вы также можете подать его с дополнительной порцией йогурта, если хотите. Если у вас есть остатки, вы можете заскочить в герметичный контейнер и либо хранить в холодильнике до 2 дней, либо заморозить. Когда дело доходит до подачи снова, убедитесь, что ваша еда горячая и приготовленная.
Ингредиенты
- 2 свежих длинных зеленых перца чили
- 2 столовые ложки топленого масла
- 600г костяная баранья ножка, нарезанная крупно
- 2 больших коричневых лука (400 г), тонко нарезанных
- 3 зубчика чеснока, измельченных
- Кусочек свежего имбиря 4см (20г), тертый
- 3 гвоздики
- 4 зеленых стручка кардамона, в синяках
- 2 палочки корицы
- 2 чайные ложки черного молотого перца
- 2 средних помидора (300 г), мелко нарезанных
- 70 г натурального йогурта
- 125 мл воды
- 60 мл лимонного сока
- 4 столовые ложки мелко нарезать
- свежий кориандр
метод
Мелко нарезать 1 чили; мелко порезать оставшийся перец чили.
Нагреть половину топленого масла или масла в 5,5-литровом скороварке; готовить баранину порциями, пока не подрумянится. Снять с плиты.
Нагрейте оставшееся топленое масло или масло в той же плите; варить лук, помешивая, около 5 минут или пока не подрумянится. Добавьте чеснок и имбирь; готовить, помешивая, до ароматного. Верните баранину в плиту со специями, помидорами, рубленым перцем чили, йогуртом и водой; Безопасная крышка. Доведите плиту до высокого давления. Уменьшить огонь, чтобы стабилизировать давление; готовить 25 минут.
Сбросьте давление с помощью метода быстрого сброса; снять крышку Размешать в соке; сезон по вкусу. Подавать, посыпав кориандром и тертым перцем чили, в сопровождении белого длиннозернистого риса на пару, если это нравится.