Рецепт жареной цесарки

Если на этой неделе вы устраиваете званый обед, почему бы не заменить свой обычный основной рецепт на что-то действительно другое? Это блюдо из цесарки действительно восхитительно, но на самом деле его приготовить не может быть проще - но вам не нужно рассказывать своим гостям секрет!

Это вкусное и согревающее блюдо с добавлением вермута или белого вина, чеснока, розмарина, лаврового листа для придания вкуса мясу и подавать со смесью корневых овощей. Более того, все это приготовлено на одной сковороде, так что можно также сэкономить на мытье посуды. Что еще вы могли бы пожелать для идеального ужина на этой неделе?

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЖАРЕННУЮ ЦЕССОК

Метод

1. Разогрейте духовку до 150C, газ 2. Обрежьте овощи - вам не нужно чистить их, а все, что слишком велико, нужно разрезать на четвертинки. Положите цесарку на дно большой запеканки, а затем добавьте морковь, пастернак, репу, лук, чеснок и зелень. Хорошо приправить, затем добавить бульон и вермут. Накрыть крышкой и поставить в духовку на 1 час. Время от времени поливайте.
2. Увеличьте огонь до 180С, газ 4 и снимите крышку, снова наметая. Готовьте еще 30 минут или пока сок из бедер не станет прозрачным.
3. Выньте из духовки и сразу подавайте с жареным картофелем или большим количеством хрустящего хлеба, чтобы удалить сок.

Ингредиенты

• 200 г молодой моркови
• 200 г детского пастернака
• 200 г молодой репы
• 1 луковица, нарезанная кусочками
• 1 головка чеснока
• 1 цесарка
• 4 веточки розмарина
• 2 лавровых листа
• 500 мл куриного бульона
• 200 мл вермута или белого сухого вина